Zlata skodelica Velikonočna s konjakom! Koliko kuham, toliko občudujem.

Nič za zamenjavo domači pečen krompir na velikonočni mizi! To posodo vedno kuham po predstavljenem receptu in moram priznati avtorju, se lepo izkaže za čas.

Morda je skrivnost v občutljivi aromi rozin, namočenih v žganje. Ali pa dejstvo je, da recept vsebuje mleko in škrob namesto običajne moke in kisle smetane. Ni tako pomembno, glavna stvar je, da na koncu vsakomur obravnavam zelo bujno, elegantno in dišeče veliko noč!

Curd Velikonočna v peči

Sestavine

• 600 g skute
• 250 ml mleka
• 150 g sladkorja
• 2 jajca
• 50 g škroba
• 1 tsp. vanilin sladkor
• 50 g kandiranega sadja
• 50 g orehov
• 100 g rozin
• 50 g žganja
• 50 g masla

Priprava

1. Mletje kandiranega sadja in oreškov. V grozdje vpijte rozine.
2. Lupine ločite od rumenjaka, mlete rumenjake s skuto. Mleko dajte v skuto, dobro premešajte z maso.
3. Dodajte sladkor, vanilijev sladkor in škrob na skuto. Impregnirano z žganci iz rozine, kandirano sadje in oreščki vlijemo v testo.
4. Dobro pobijte belce in jih dodajte v maslo skute. Podmazujte obliko masla in jo dajte v mase skute.
5. Velikonočno postavite v predhodno segreto pečico 180 stopinj. Na vrh s kosi masla. Pečemo velikonočno za približno 60 minut do zlate rjave barve!

Lahko služi zlata skorja velika noč s kislo smetano, medom, marmelado, kremo ali raztopljeno belo čokolado. Ta deserta se takoj odzove s plošč in privlači vsakega s prijetnim pogledom in aromo vanilije in konjaka! Bodite prepričani, da se pripravite letos za velikonočno mizo in delite čudovit recept s svojimi.