Majhen trik je pomagal kuhati najboljše na svetu Meso v francoščini! Zapišite ...

Na 100 g te občutljive jedi ima le 105 kalorij! To pomeni, da se tradicionalni recept za čarovnijo čarovnija pretvori v prehransko. Kaj je zelo pomembno, posoda ni izgubila velikega okusa, čeprav jo bomo kuhali brez majonezeSpomnite se trikov, ki jih boste naučili zdaj, pomagali bodo izboljšati okus vseh jedi s podobnimi sestavinami!

Kako kuhati meso v francoščini

Sestavine

• 2 piščančja fileta
• 2 paradižnika
• 2 čebule
• 1 jajce
• 100 g trdega sira
• 1 žlica. l. jogurt ali kislo smetano
• mlet črni poper, sol po okusu
• začimbe po okusu (baziliko, rožmarin, marjoram)

Zakaj v receptu ni majoneze? Dejstvo je, da se ta izdelek segreje v maščobo in koagulirano beljakovino ob segrevanju in v resnici zgubi okus drugih sestavin, zaradi česar je nekoliko primitiven! Ta omaka je dobra samo v hladnih jedeh, in zaželeno je, da uporabite majonezo, izdelane z lastnimi rokami.

Pripravite svojo najljubšo jed nekoč brez običajne majoneze, občutite razliko. Zagotavljam vam, da boste prenehali uporabljati škodljive modificirane izdelke pri pecanju nekaj enkrat za vselej!

Da kuhajte meso v francoski pečici na ravni poklicnega kuharja morate vedeti nekaj malenkosti. Za prijetnejšo aromo in okus rešite čebulo in ne rezite na rezine, kot v tradicionalnem receptu. Najboljše začimbe za piščanca in sire - bosiljak, marjoram, rožmarin, črni poper. Pomembno je, da meso ne pečemo v pečici - pazljivo pazimo na kuhanje.

Priprava

1. Piščančji file narežite na tanke rezine in dobro udarite s kladivom. Previdno sperite vsak ugriz.
   
2. Prebite jajce v peno, jih krtačite s krto. Sol in poper mesa, dodajte začimbe.
   
3. Paradižnik razrežite na tanke rezine, čebule - obročke, na černo rdečo lahko rešite čebulo.
4. Stisnite trdi sir.
5. Mast pečemo z rastlinskim oljem ali na njej položimo pergament.
6. Piščanca položite na pekač, na vrh - čebulo, nato pa na tanke rezine paradižnika.
   
   Paradižnik mazite z jogurtom ali kislo smetano.
   
   Prašite vse z naribanim sirom.
   
7. Pečemo posodo, dokler sir ne postane zlati, to je, dokler se ne oblikuje. gratin - Rdeča skorja, ki je nemogoče, da se ne ljubi ...

Francosko meso s sirom in piščanca ni nič slabše v okusu in bogastvu okusa na svinjino, pečeno z majonezo.Koliko drznih odstopanj ima ta jed! To mi je všeč: pusto meso, brez nevarnosti in okus je neuporaben.

V Alzaciji, na severovzhodu Francije, pripravljajo podoben čudež, vendar brez sira. Ima še eno ključno sestavino: zadnja plast francoskih kuharjev postavlja debele rezine hrušk! Iskreno, nisem kuhal s hruškami, ampak jabolka ali ananas popolnoma dopolnjuje sočno piščanec s sirom. Preden ga odnesete v pečico, postavite rezano sadje na vrh sira in zajamčite ekstazo!

Presenetite svoje prijatelje s to različico tradicionalnega počitniškega recepta! Obdržali bomo obliko, ostali gurmani ...