Zato je moja babica naredila okroshko ... 5 neverjetno okusnih receptov.

Če cenite v izdelkih ne le dober, ampak tudi izviren okus, morate zagotovo poskusiti okroshko! Ta lahka, hranljiva in zelo okusna juha ne samo, da hrani telo s koristnimi snovmi in aktivira delo črevesja, temveč tudi popolnoma zaduši žejo. Če je vaš želodec utrujen od borshta in ocvrtega krompirja - je čas, da uživate v odličnem okusu domači haš. Opozarjamo vam 5 receptov, ki bi morali izkoristiti to vročo poletje!

1. Okroshka zelenjava

Sestavine

• 1,5 l domači kvas
• 6-7 kuhani krompir
• 3 jajca
• 1 kuhano korenje
• kup redkev
• 3-4 kumare
• 1 čebula
• 2 tbsp. l. kisla smetana
• sol, sladkor, gorčica po okusu
• koper

Priprava

Fino siri krompir, korenje, kumare, redkev in koper. Razpršite rumenjake s kislo smetano, gorčico, dodajte jajčne beljake in raztopite s kvassom hladnega kruha. Pripravljeno zelenjavo vlijemo z mešanico in služi. Zelo enostavno in hitro!

2. Okroshka na jogurtu

Sestavine

• 1 l domači jogurt
• 3 jajca
• 3 kumare
• 1-2 grozda kopra, peteršilja, cilantra, zelene čebule
• 1 česen, sol, poper

Priprava

S fino sekanje kumare in jajc, sekanje zelenice, dodajte vse sestavine za tuljavo. Za ostrino dodajte sol in drobno sesekljan česen.Začinjen okus in čudovita aroma vas ne pustita ravnodušnega!

3. Okroshka ekipa

Sestavine

• 1,5 l domači kvas
• 200 g kuhano telečje meso
• 200 g šunke
• 5 kumar
• 2 kuhana jajca
• 3 tbsp. l. kisla smetana
• nariban hren, sol, zelenjava

Priprava

Zmešajte meso, dodajte narezano šunko, kumare in jajca. Sesekljano soljeno zelenjavo in drozge, temeljito premešajte s hrenom in majhno količino kisle smetane. Zmešajte vse sestavine in prelijte kvas. Postrezite s kislo smetano. Prsti lizati!

4. Mushroom Okroshka

Sestavine

• 1,5 l domači kvas
• 300 g mariniranih gob
• 200 g kuhanega govejega mesa
• 6 kuhani krompir
• 1 kuhano korenje
• 2 kuhana jajca
• 2 sveža kumara
• 1 žlica. l. domači gorčica
• 2 tbsp. l. kisla smetana
• 1 kup koper, peteršilj in zelena čebula

Priprava

Gobo sperite s hladno vodo, jih posušite, razrežite na majhne kocke in dodajte sesekljano govedino, kumare, korenje, krompir. Žliče rub z gorčico in majhno količino kisle smetane, in sekanje beljakovin in dodajte v razsutem stanju. Pripravljeno mešanico vlijemo s kvassom, zrezamo z rumenjaki z gorčico, sesekljano zelenjavo in soljo po okusu. Takšnega še niste poskusili!

5. Okroshka v naglici

Sestavine

• 1,5 litra hladne vode
• 1 limona
• 3 kuhana jajca
• 2 kumara
• kup redkev
• kisla smetana, zelišča, sol, poper po okusu

Priprava

Izrežite jajca, kumare, redkev, dodajte sesekljano zelenjavo in kislo smetano, temeljito premešajte. Nastala zmes se razprostira na ploščah, prelijemo hladno vodo z limoninim sokom. Zelo enostavno in okusno!

Hladne juhe so odlično kosilo za vroče poletje. Delite te recepte s prijatelji in jih poskusite skuhati. Okroshka - najboljša stvar za poletje!