Mnoge gospodinje že razmišljajo o dejstvu, da je z okusno hrano zadovoljiti goste v novoletnih praznikih. Naš redakcij ponuja razvajanja sorodnikov mesno mesokuhan po italijanskem receptu. Bodite pozorni na sestavine, obstaja veliko suhih začimb, ki jih lahko zamenjate s svežimi zelišči!
Že več let v naši družini je bila ta jed pripravljena za zimske počitnice. Lahko varno rečem, da je zahvaljujoč začinjenemu zvitku mesno rezilo zelo elegantno.
Kako kuhati meso
Sestavine
- 1 kg govejega mesa
- 1 čebula
- 100 ml suhega belega vina
- 400 ml paradižnikovega soka
- 2 stroka česna
- 2 jajca
- 200 g trdega sira
- 3 tbsp. l. bele krušne drobtine
- 1/2 žličke sušeni origano
- 1/2 žličke posušeno baziliko
- 1/2 žličke posušen peteršilj
- 1/2 žličke mlet poper
- 1/2 žličke sol
Priprava
- Čopič čebule na pol obročev in natrijev česen na fini rezini.
- Česna česna, drobtine, baziliko, origano, peteršilj in sol v majhni skledi. Dodajte surova jajca, nariban sir in vse skupaj zmešajte.
- Meso postavite na široko ploščo, ga razrežite vzdolž vlaken. Samo ne cut na konec, drugače dobiš dva dela, ne enega.Debelina mesa ne sme presegati 1 centimeter. Goveja sol in poper.
- Polnjenje mesa položite na enakomerno porazdelitev po celotni površini. Ne pozabite, da pustite približno 2 centimetra brezplačno na enem robu.
- Previdno zavijte goveje meso v zvitku, poskušajte obdržati nadev.
- Dobro zavijte rolo s kulinaričnim navojem.
- Postavite čebulo v ponev in postavite mesno maso na vrh (spustite se navzdol). Polja mesa s paradižnikovim sokom in vinom. Ovijte posodo s folijo in jo položite v segreto pečico 180 stopinj. Bake roll za dve uri.
- Roulette skorji se obarvajo z rdečo, na koncu pečenja odstranite folijo in kuhajte posodo še 20 minut.
Poskrbite, da boste s svojim prijateljem delili recept za počitnice in se naučili, kako narediti najbolj okusno novoletno solato!
