Kuhaj piščanca! Zdi se, da je preprosta zadeva. Toda okusno ni vedno pridobljeno! Prvo, domača piščanca je lahko trdna. Drugič, vsi ne morejo izbrati dobre začimbe ... Povedal vam bom kako kuhati piščanca v ponvi ali v ponvi, tako da se je izkazalo za zelo sočno.
Tukaj bo pomagal trik, ki me bere v kulinaričnem blogu, neprekosljivem Staliku Khankishievu. Oh, kako izjemno spoštujem tega človeka. Pita piščanca ne sme biti v vodi, in ... v čebulo sok! Spoznajte recept, ki bo postal vaša blagovna znamka.
Kako kuhati domače piščanca
Sestavine
- celotna domača piščanca
- 3 kg čebule
- začimba za piščanca
- nageljnov
- 1 žlica. l. mlet črni poper
- 1 žlica. l. allspice
- rožmarin ali druga suha zelišča
- 1 limona
Priprava
- Torej, morate vzeti piščanca, sveža, lepa. Toda tudi če je piščanca srednjih let, z modro kožo in grdimi nogami, ki jo prenese skrbna babica iz vasi, se bo izklesalo čudovito zahvaljujoč enemu triku!
Operite piščanca, ga posušite z brisačo in dobro pomešajte z začimbami za piščanca znotraj in zunaj.
- Odlite čebulo in jo mletite v mešalniku ali preskočite skozi mesno mletje. Stisnite čebulo s gazo.Na tej stopnji lahko raztrgate solzenje, zato ohranite vdor življenja: stisnite čebulo sok pod kuhinjskim pokrovom ali v očala za potapljanje.
- Piščanca položite v sok čebule in počakajte 3 ure pri nizki temperaturi. Tekočina mora biti na robu vrenja.
- Na samem začetku kuhanja dodajte začimbe in sol, 5-6 suhih cvetov, 1 žlica. l. poper, zelišča.
- Odstranite lupino iz ene limone in iztisnite sok, dodajte vse v ponev. Kakšen vonj!
- Med kuhanjem lahko piščanca obrnite večkrat. Končano piščančino je potrebno zelo previdno: meso bo tako nežno, da bo piščanec razpadel ...
Zdaj veste kaj kuhati za večerjo od piščanca!! Ne samo domačo celo piščanco, temveč tudi filete lahko zalivamo v čebulo. Odlično izkaže, priporočam, da poskusite!
