Bolgarska kuhinja okusno, zadovoljivo in znano po svoji enostavnosti. Pripravili smo vam recept za tradicionalno bolgarsko jed, ki je pogosta na Rodopovih.
Rečeno je, da v tem gorskem območju največ okusen krompir. Torej, jed je pripravljen ravno iz česa je znana ta dežela. Možnosti kuhanja patatnika obstaja veliko.
V vsaki vasi in celo v vsaki družini je skrivnost. Za vas smo pripravili najboljše in najbližje tradicionalnemu receptu.
Potato krompirja
Sestavine
- 120 g sira
- 1 lok
- zelenjava (meta, peteršilj, timijan ali drugo)
- 3 jajca
- 4-5 krompirjevih gomoljev
- 1 žlica. l. sončnično olje
- 1 zob česen (neobvezno)
Priprava
- Operite in lupite krompir. Rešite ga v večjem ali združite. Stisnite sok.
- Dodajte naribano čebulo in dobro premešajte.
- Sjajno toplotno obliko sončničnega olja. V veliko, ga vzemite s žlico in jo poravnajte.
- Sperite sir nad vrhom in po želji dodajte česen, ki ga prečkate s stiskalnice.
- V ločeni posodi premijemo jajca, drobno narezana zelišča in čajno žličko zdrobljene suhega meta.
- Izpraznite osnovo jedi z mešanico jajc.
- Pečico segrejte na 180 stopinj.Pecite na spodnji polici 30-40 minut. Nato se premaknite na vrh in vključite konvekcijski način. Ko skorja postane rahlo zlata, je posoda pripravljena.
Sol ni potreben. Postrezite s kislo smetano, sirino ali jogurtom. Patatnik je mogoče izboljšati z dodajanjem riža, sladke paprike in mesa.
Delite s svojimi prijatelji ta preprost recept za slasten patatnik!
