Moja hčerka Polina je pred tednom dni imela rojstni dan. Dolgo sem mislil, kakšne vrste torte za peko za ta dan, tako da so vsi doma in gostje všeč, in kar je najpomembneje, Polya.
Po poskusu za božično kutijo je bil otrok navdušen z makom. Po tem, imam v glavi misel, da moram nekako naredi makovo torto. In ker sem še vedno nov za izdelavo slaščic, bi želela biti recept enostaven in torta okusna.
Recept te rojstne torte mi je predlagal moj brat Irina. Torta z makovi makovi in čokoladnimi ledvicami vedno privabljajo pozornost gostov. In ta je nenavadno enostavna, vendar okusno sladico povzroča resnično zasvojenost. Gostje nikoli niso zapustili doma, ne da bi prosili torto recept. In dva dni po rojstnem dnevu svojega moža je njegova hčerka prosila, da jo ponovno požre!
Revizija "Tako enostavno!" pripravljen za vas lepo recept za makovo torto, vanilijevo kremo in čokolado zaledenitve. Popolna kombinacija okusa in arome!
Torta z makovi semeni
Sestavine za 3 peciva
- 6 beljakovin
- 3 tbsp. l kokosovi ostružki
- 3 tbsp. l sladkor
- 1 steklenica vanilijeve esence
- 5 žlici. l mak
- 10 čl. l moko
- 15 g pecilni prašek
- 5 žlici. l mleka
Sestavine za smetano
- 4 jajčni rumenjak
- 1 steklenica vanilijeve esence
- 1 vrečka vanilijevega pudinga
- 500 ml mleka
- 6 tbsp. l sladkor
- 250 g masla
Sestavine za dekoracijo
- 100 g temne čokolade
- 1 tsp rastlinsko olje
Kuhanje
- Za pripravo testa za pogačo beljakovine zlijete v primernem vsebniku, dokler mešanica ne doseže volumna. Biti mora bel in postati debel kot meringues.
Dodajte sladkor in premešajte testo, dokler se popolnoma ne raztopi. V mešanici postopoma dodajte makovo seme, kokosove sekance, vanilino esenco, moko, pomešano s praškom za peko, in toplo mleko. Premešajte testo navzgor.
- Zmes vlijemo v plesni 24 x 30 cm, prevlečeni s papirjem za peko in oljenim. Pečemo torto pri temperaturi 200 stopinj 10-15 minut. Takoj, ko je pripravljen, ga je treba ohladiti. Torta ne bo zelo bujna. Ko se ohladi, ga razrežite na tri enake dele.
- Zdaj pojdite na pripravo kreme. V skledo rumene rumenjake s sladkorjem do smetane. Dodajte v prahu puding, vanilinsko esenco in mleko, nato temeljito premešajte z žvečenjem, tako da ni komolcev.
- Kremo namažite počasi in neprekinjeno mešajte, dokler se ne zgosti. Naj se smetana ohladi.Po ohlajanju dodamo narezano maslo in premešamo 3 minute, da dobimo nežno kremo. Krema je razdeljena na dva enaka dela.
- Za glaziranje v kovinski skledi, mešanice čokolade in rastlinskega olja, nato mešanico dajte v vodno kopel in premešajte, dokler se čokolada ne raztopi. Olje, ki ga potrebujete, da preprečite zgoščevanje glazure.
- Na posodo previdno položite prvo torto, nato pa del kreme. Nato položite drugo torto, enakomerno razdelite preostalo smetano. In pokrijte torto s tretjo torto, nežno pritiskajte s prsti. Na zadnjo torto pour toplo zaledenitve, ki ga glajenje z lopatico.
- Očistite torto na hladnem mestu za 2-3 uri, po kateri jo lahko rez in služi. Bon appetit!
Uredništvo
Za ljubitelje maka vam predlagam, da se seznanite z drugim odličnim receptom - makovim madežem iz testa kvasovk. Ta roll je sočno in mehko v notranjosti, s hrustljavo mehko skorjo na vrhu.
Pravilno kuhan, se v ustih topi z milijoni čudovitih drobnih krhkih delcev. Samo okusno!
Daj svoje ljubljene srečne trenutke - pecivo makovo torto s čokoladnim ledom. Mimogrede, poleg maka, lahko dodate rozine in suhe marelice v to torto, nato pa boste imeli torto z novim okusom.
Pripravite se, prosim svoje ljubljene in ne pozabite, da delite recept!
