Tako torto kot slaščice "Bird's Milk" lahko najdete zdaj v skoraj vseh trgovinah s hrano - ti bonboni že dolgo in drago nas imajo! Na žalost se njihov okus bistveno razlikuje od tistega, kar se spominjamo od časa, ko so bila drevesa velika ...
Cake "Ptičje mleko" užival v tistem času divje priljubljen, in vsi ga lovili za "resnično"! In so jih pripravili v skladu s patentiranim receptom, ki ga je razvila skupina slaščičarjev pod vodstvom Vladimirja Guralnika v moskovski restavraciji "Praga".
Ni presenetljivo, da je divja priljubljenost sladic povzročila številne možnosti za njegovo pripravo: "Ptičje mleko" je začelo proizvajati vse in ostalo. Podjetniška gospodinjstva tudi niso stala ob strani: od notesnika do zvezka so bile spremenjene, spremenjene, dopolnjene, izboljšane ...
"Tako enostavno!" ponuja kuhanje "Ptičje mleko" s kremo na osnovi zdrobnine. Čeprav je njegov recept nekoliko drugačen od tistega, ki ga je ustvaril Guralnik in njegova ekipa, je prav tako nežna in slastno okusna!
Torta "Ptičje mleko" s kruhom
Sestavine za testo
- 160 g pšenične moke
- 200 g sladkorja
- 130 g masla
- 4 jajca
- 40 g kakava
- 12 g vanilinega sladkorja
- 12 g praška za pecenje
- 2 tbsp. l mleka
- ščepec soli
Sestavine za smetano
- 800 ml mleka
- 130 g zdroba
- 300 g masla
- 150 g sladkorja
- 1 majhna limona
Sestavine za glazuro
- 80 g sladkorja
- 50 g kisle smetane
- 40 g masla
- 30 g kakava
Kuhanje
- Jajca, ki se kombinirajo z navadnim in vanilinskim sladkorjem in soljo, utripajo z mešalcem. Masa mora postati bela in povečati prostornino.
- Premešajte zmehčano maslo, dodajte prešito moko, mleko in pecilni prašek.
- Dodajte mešanico jajc in temeljito premešajte z žganjem.
- Testo razdelite na dva dela, dodajte kakav na eno od njih in premešajte. Pustite drugi del testa, kot je.
- Pekač rahlo maslo z maslom, v njej položite testo iste barve in pečemo pri 180 stopinjah približno 10 minut. Nato pečemo drugačno barvno torto na enak način. Preverjanje pripravljenosti preverite zobotrebec. Pustite torte, da se ohladijo.
- Pripravite se krema za torte. Nalijte mleko v ponev, dodajte sladkor in zdrob, premešajte in kuhajte na nizki vročini do debela. Po tem odstranite kašo iz vročine in pustite, da se ohladi.
- Lemon pranje, odstranite lupino in iztisnite sok. Krem krem masla pri visoki hitrosti 5 minut, z dodatkom zelenih in limoninih sokov. Združite oljnato maso s kruhom in ponovno pretehtajte, dokler ni gladka.Narediti mora dišečo debelo smetano.
- Zberite torto: dajte jo na dno split obrazec temna torta, na vrhu z vso smetano in pokrijte s svetlo torto. Rahlo pritisnite na vrh torte in čez noč prenesite izdelek v hladilnik.
- Za kuhanje glazuro Združite vse sestavine, ki so vključene v njeno sestavo, dajte na majhen ogenj in kuhajte z mešanjem, dokler se maslo in sladkor popolnoma ne raztopita. Oglejte si, kako je na koncu prišla sijajna in gladka glava!
- Pridobite torto iz razcepljene oblike in ga rezite z ledom, ki se je že ohladila. V hladilniku postavite desert za nadaljnjih 30 minut, po katerem lahko služite mizi!
Gotovo imate tudi svoj recept za to čudovito torto. Še vedno bi bilo super, če bi bil tvoj kulinarični prenosnik dopolnili z drugo možnostjo priprave, delili boste recept s prijatelji!
