Skoraj vsakdo občasno občasno razvaja z nečim, ki se ocvrsti. Zakaj ne naslednjič kuhati pastile z mesom? Ponujamo vam recept z imenom »Pod stopnjo«.
Kuhanje na njem, boste dobili neverjetno okusno jed. Skrivna sestavina za hrustljavo je žlica vodke. Takšne pastige se jedo v jiffy.
Hrustljave pastile
Sestavine
- 4 tbsp. moko
- 320 ml vode
- 1 žlica. l. vodka
- 1 jajce
- 2 tbsp. l. rastlinsko olje
- 0,5 tsp. sol
- 700-900 g mleto meso
- 2 čebule
- črni mlet poper
Priprava
- Voda prelijemo s soljo in maslom. Takoj v vrelo vodo dodajte pol skodelico moke, temeljito premešajte z vilico, tako da ni nobenih kep in pustite, da se ohladi.
- Dodajte jajce in vodko. Mešajte, postopoma prelijte v moko, ki je ostala. Zamesite testo. Če se drži v rokah, dodajte nekaj več moke. Pustite 30 minut.
- Potem znova gnetite in spet pustite pol ure. Če imate čas, lahko testo vnaprej pripravite tako, da ga ovijte v folijo in ga položite v hladilnik za en dan.
- Kuhanje polnjenje. Preskočite olupljeno čebulo skozi brusilnik mesa. Dodajte mleto meso, ga začarajte s soljo in poprom, mešajte.
- Odrežite koščke testa, vsaka po velikosti teniške kroglice in jih zvite v tanke ploščate pecivo.Na polovici pogače postavite polnjenje - približno 2 čajni žlički, ga poravnajte in pokrijte z drugo polovico. Pritisnite robove, iztisnite zrak in jih pritrdite.
- Fry pasties v globoki cvrtnik ali v ponvi. Način kuhanja v ponvi: vlijemo rastlinsko olje v debelo steno in ga segrejemo. Nato položite 2 pasteza, zmanjšajte ogenj in sežete do zlate rjave barve. Potem obrnite na drugo stran.
- Vložke pripravite na papirnate brisače. Vroči.
Delite s svojimi prijatelji ta čudovit recept za čebure "Pod stopnjo"!
