Scones s sirom v ponvi

Te ploščate torte lahko kuhamo s sirom ali s skuto, jabolkami in mletim mesom. Skrivnost je v čudovitem testu. Testo je tanko, hrustljavo, ne raztrgano. Polnjenje lahko postane sočno - sok ostane v notranjosti in ne sledi.

Testo je narejeno v nekaj minutah. Lahko se pripravite za prihodnjo uporabo in shranite v zamrzovalniku več delov hkrati. Če je potrebno, pojdite in napolnite. Na splošno je čarobno palico.

Scones s sirom v ponvi

Sestavine

• 300 g moke
• 300 ml vode
• 200 g smetane ali skute

Priprava

1. Mokrajte v skodelico. Vreli vodo. Odstranite z vročine in takoj vlijemo v moko. Dobro gnetite testo, dokler se ne gladi in pustite 30 minut, prekrita z vlažno krpo.

   Upoštevajte, da je 300 g moke več kot dve očiščeni kozarci. Včasih bralci samodejno dajo kozarec moke na isti kozarec vode, nato pa se pritožujejo nad prefinjeno testo.
   

2. Nato razrežite testo na koščke in zvijte zelo tanke tortilje z moko. Testo je voljno, ni težko iztegniti.
   
3. Polnjenje. Nariban sir ali skuta, pomešan s sladkorjem in jajci. Ali slani skuto z zelenjem ...
   
4. Peljite torte, odrežite presežek in samo potegnite robove.
   
5. Pokažite v ponev z vročim oljem do zlate rjave barve.
   
6. Hitre tortilje s sirom so pripravljeni Bon appetit!
   

Če ste poleg kravjega sira v hladilniku našli kefir in kislo smetano, lahko naredite čudovito osetsko pito s sirom in zelenjavo. Njegova rdeča skorja in sočno polnjenje nikomur ne pustita ravnodušnega.