Vsi imamo radi pepelov. V nasprotju s cmoki je polnjenje cmokov enak tip - mleto ali mleto meso. Obstaja mnenje, da je 80% uspeha jedi odvisno od minceme. Kaj pa test?
Ponujamo vam recept za ravioli, katerih avtorji so ustvarili natanko teh 20%, ki jih kulinarični strokovnjaki ne razočarajo.
Slastno testo za raviole
Nenavadno testo za ravioli na kefirju z koperjem jih naredi bolj okusne in bolj izvirne. Uživajte v sebi in družini. Pripravite cmoke na spomladi.
Sestavine
- 400 g moke
- 200 ml kefirja
- 1 jajce
- 1 tsp. soda
- 400 g govejega mesa
- 1 čebula
- 4-5 česna česna
- 0,5 kopel kopra
- sol, poper, lovorjev list po okusu
Priprava
- Beat jajce s ščepec soli. Dodajte toplo kefir in soda. Te sestavine temeljito premešajte. Tehtamo 15 minut.
- Operite koper in odstranite grobe stebla. Odcedite zelenje s papirnato brisačo in fino sekanje. Dodajte koper v maso jajčnega kefira. Nakopiči vse.
- Postopoma dodajte vso moko. Sesajte testo na cmokih.
- Zavijte ga v brisačo in pustite 20 minut.
- Potresemo s kozarcem z začimbami. Dodamo sesekljano čebulo in česen. Izlijemo nekaj zaliva 50 ml vrele vode.Ohladite tekočino in jo dodajte k polnjenju. To bo prijeten vonj.
- Testo na čisto delovno površino. Iz njega izrežite iste kroge (približno 4 cm v premeru).
- Oblikujte kroglice mletega mesa. V krogu testa in slepih cmokov položite kroglo.
- Kreti vodo, jo soli in dodamo zaliv. Wari cmoki v vreli vodi približno 7 minut. Pumpi z zelenjavo so pripravljeni Bon appetit!
Če želite okusiti knedle in sploh udariti vse za mizo, pripravite omako. Talite maslo, siri česen in dodajte zemeljski poper. Preprost, vendar tako dober dodatek!
Vsakdo ljubi cmoke, vendar jih prevrnil - ne vsakdo! Za gospodinje, ki cenijo hitrost kuhanja, smo pripravili recept za najbolj lenaste cmoke.
"Tako enostavno!" zbrali za vas 21 različic nenavadnih cmokov z vsega sveta, ki jih morate ne samo videti, temveč tudi, da se vsaj enkrat poskusite v življenju!
