Maščoba se izkaže za točno dimljena, vendar ga ne bomo kadili! Peščica čebule ...

Rezanec masti na svežem črnem kruhu ... Ali je kaj bolj okusno? To jedo lahko jedo in juho, in gostje hranite na počitniški mizi. Toda glavna stvar - najbolj okusna slanina dobite samo, če jo kuhate z lastnimi rokami. In če hočeš dimljeno slanino, a sploh ne želiš kaditi, obstaja ena skrivnost: kuhamo slanino v luščeni lupini s slivami!

© DepositFotografije

"Tako enostavno!" bo povedal kako kuhati slanino v luski, zato se je izkazalo, da je ravno tako dimljen! Ni kemije, samo naravne sestavine.

Okusna slanina v lupini čebule

Domače kuhana slanina v lupini čebule ljubiti tudi tiste, ki še posebej ne ljubijo svinjskih jedi. Husk daje končni jedi zlato barvo in posebna marinada naredi pripravljeno mast nerealno občutljivo, mehko, nežno, dišeče. Vsak kos se topi v ustih ...

Sestavine

• 1 kg slanine z mesno plastjo
• 5-6 suhih sliv
• 2 lovorjev listi
• 7 zob. česen
• 3 peščice lupine čebule
• 200 gramov soli
• 2 tbsp. l. sladkor
• 3 tbsp. l. mlet črni poper
• 1 l vode
• papriko ali suhi adjika po želji

Recept za izdelavo takšnih maščob je težko preprosto poklicati, vendar je rezultat vreden vsega truda! Začinjen, mehak, zmerno slan ... Ta poslastica lahko varno zdravi tudi tiste, ki ne morejo prenašati maščobne svinjine.Torej, začnimo.

Priprava

1. Nalijte vodo v lonec, dodajte sol, sladkor, lupino kože, slive in lovorjev list, položite na ogenj in jih zavrite.
   
2. Razdelite maščobe v več marinad in kuhajte na nizki temperaturi 25 minut.
   
3. Odstranite posodo iz vročine, ohladite in hlajite 12 ur.
   
4. Ko je slanina marinirana, jo odstranite iz ponve in odstranite vsak kos presežne vlage s papirnato brisačo.
   
5. Česen zmešajte s poprom in nato vsak kos slanine v začinjeno mešanico. No, ljubitelji zelo pikantnih sulcev lahko potresemo rezine s suhim adžiko ali papriko.
   
6. Maščobo zavijte s filmom ali folijo ter držite v hladilniku za nekaj ur. Dokončano! V resnici se takšna okusna jed ne sramuje niti, da se podredijo praznični mizi.
   

Dokončana a la dimljena mast je shranjena v hladilniku približno dva tedna, in če v tem času domače ne jeste, lahko varno pošljete aromatizirano mast v zamrzovalnik. Toda, odkrito, pravzaprav tako skromen del neverjetnih salsa leti čez nekaj dni. Pripravite se in ne boste obžalovali!

Hranite ta slasten recept za domače masti in ga delite s prijatelji.