Kako mi je všeč ta nežna omaka! S parmezanom ni potrebno kuhati: omako "Alfredo" se bo odlično izkazalo z drugimi vrstami slanega trdega sira. Na kaj morate biti pozorni je kakovost masla in smetane, ki jo boste uporabili pri kuhanju.
Polizam sem po sami misli o tej omaki: ustreza mnogim mojim najljubšim jedem! Špageti, pica, ribe, meso, vse vrste zelenih solat in celo sendviči - vse to bela smetana omaka…
Beli kremna omaka
Sestavine
- 2 tbsp. l. maslo
- 1 žlica. težka smetana
- 1/2 čl. nariban sir parmezana (ga lahko zamenjate s sirom Emmental)
- sol, poper po okusu
Priprava
- Talite maslo na nizki vročini.
- Nežno dodajte smetano, nežno jih zmešajte z maslom.
- Okus soli in popra. Mešanico dajte v vrenje in zmanjšajte toploto. Omako pustite 5 minut, dokler ne postane debela. V ta namen je najbolje uporabiti leseno žlico.
Odstranite omako iz vročine in dodajte naribani trdi sir v maso. Zelo pomembno je, da sir dobro zmešamo z omako!
- Beli kremna omaka bo okusno ne le s testeninami.Priporočam, da preizkusite tako lepo sendvič!
- Krhka bela omaka je odlična za mesne jedi in pizze! Poskusite jih zamenjati z navadnimi paradižnikovi omaki, rezultat je krasen ...
- Dobro kombinirana omaka "Alfredo" z zelenjavo in testeninami. Všeč mi je, da dodate ščepec koriandra!
Mesne kroglice, kozice, kozice, parjene zelenjave - vse bo s takšno sirno omako precej okusno! Ta recept recite svojim ljubljenim: zadovoljni bodo.
