Pozimi želim krčiti solato, ker nimamo dovolj vitaminov! Da, zdaj je težko najti apetizirajoče recepte, vendar zaradi prisotnosti v sestavinah manj koristne majoneze ni niti želje, da bi jih preizkusili ...
"Tako enostavno!" Vedno ve, da iščete nekaj nenavadnega, zato si deli z vami zamišljene ideje. Tako krepke solate Lahko kuhate pozimi in tudi shranite recepte za poletje.
Topla soljena solata
Sestavine
- 200 g leča
- 1 čebula
- 2 tbsp. l. oljčno olje
- 150 g špinača
- 50 g feta sira
- 3 tbsp. l. rdeči vinski kis
- 3 zelene stebla
- 2 sladka paprika po želji
- koper, origano po okusu
- sol, poper po okusu
Priprava
- Postavite lečo v ponev in pokrijte s 3 skodelicami vode. Privedite do vrenja, nato pa zmanjšajte toploto in kuhajte pol ure.
- Sesekljano čebulo in zelena, pražena v oljčnem olju. Nekaj minut dodajte sesekljano sladko papriko, sol, začimbe in 2 žlici. l. voda. Karkasa 5 minut.
- V končnem leče dodajte parjeno zelenjavo, kis, sol in začimbe. Solata zmešajte in okrasite z mladimi listi špinače, sira in koperja.
Zimska solata iz zelja, korenja in jabolk
Sestavine
- 1 glavo zelja
- 2 zelena jabolka
- 2 korenja
- kup zelenja
- 2 uril. beli vinski kis
- 2 tbsp. l. oljčno olje
- sol, poper po okusu
Priprava
- Sesajte zelje, jo solite in rahlo zmešajte.
- Rešite korenje in olupljene jabolke ter siri zeleno.
- Vse skupaj zmešajte z oljčnim oljem in ugrizom, soljo, poprom po okusu.
Hrustljavna solata
Sestavine
- 200 g piščančjega fileta
- 250 g kumar
- 200 g dolga hleva
- 150 g trdega sira
- 1 čebula
- kup zelene solate
- 2 stroka česna
- 1 žlica. l belega vinskega kisa
- 3 tbsp. l. rastlinsko olje
- sol, poper po okusu
Priprava
- Pečene dolge hlebčne kocke v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
- Narejene kuhane piščančje fileje in kumare na majhne koščke, čebulo v polovice obročev in rešite sir.
- Zmešajte rastlinsko olje, sesekljan česen, kis, sol in poper za oblačenje. Vse zmešajte in okrasite z zelenjem!
- Dodajte vse sestavine zeleni solati. Toda kruto posujte pred servisiranjem.
Rjavla in sladkorna pesa
Sestavine
- 250 g pesa
- 100 g rabarbara
- 100 g fižola
- 1 čebula
- 2 tbsp. l. rastlinsko olje
- sol, poper, zelišča po okusu
Priprava
- Peel rabarbara stebla iz zgornje vrste vlaken in jih razrežemo na tanke trakove.
- Dodajte malo soli in sladkorja, premešajte in pustite 15 minut, dokler rastline ne pustijo sok ven.
- Rezano ali pekočo pekočo peko zmešajte z rabarbino in čebulo.
- Dodajte kuhan ali konzerviran fižol in sesekljan koper.
- Salate solato in jo napolnite z rastlinskim oljem.
Solata z rižem in lososom
Sestavine
- 200 gramov riža
- 350 g dimljenega lososa
- 3 tbsp. l. oljčno olje
- 2 tbsp. l. sesekljane oreške (po vašem okusu)
- 1 čajni med
- 2 tbsp. l. bučna semena (lahko sončnična semena)
- ščepec jeera (neobvezno)
- sol, poper, zelišča po okusu
Priprava
- Medtem, ko riž vre vreče, v koščke izrežemo lososa.
- Seme in matice rahlo popržite v suhem ponvi, medtem ko se stalno mešajo.
- Za prelivanje oljčnega olja zmešajte z medom, dodajte sol in začimbe.
- V skodelico solate položite riž, ribe in semena z oreščki.
- Polja kuhana jutranje in premešamo.
Če ni nobenih sestavin, ne skrbite - vedno je enostavno najti zamenjavo. Že zanimivo je, kakšne solate brez majoneze boste kuhali na prvem mestu!
Okoli nekaj vrednega? Torej delite recepte s prijatelji!
