Pečena piščanca - to je klasika. Vsaka gostiteljica na zalogi ima svoj recept za podpis, po kateri pripravlja okusno različico te posode. Ta recept ni precej navaden, limona in timijata dajejo piščancu tako izvrstno aromo, da želite to lepoto takoj poslati na novoletno mizo! Priprava takšne krasne piščanca je precej preprosta, zato si zabeležite to jed.
Kako kuhati okusno pečeno piščanec
Sestavine
- piščanec
- 10 sprigovi timijanov
- 2 limone
- 50 g masla
- 500 g krompirja
- sol, poper
Priprava
- Odlepite krompir in ga razrežite na velike koščke. Mast velike keramične oblike (v kateri se takšne jedi enakomerno pripravijo) z oljem, tam položite krompir.
- Odtrgajte liste timijanskih sprigov, jih zložite v majhno skodelico. Potresemo krompir z listi in sprigi timijanov, soli in popra.
- Stisnite limonino lupino in zmešajte z timijanskimi listi.
- In drugo postavite v piščanca, zaradi česar je bolje ohraniti svojo obliko in jo napolniti s citrusi.
- Tie piščančje noge z vrvico. Ne bo pustila, da izgubi svojo obliko.
- Nežno ločite kožo od prsi in odprite žepe z mešanico lupin in listov timijanov.Lahko dodate nekaj od sebe (poper, druga suha in sveža zelišča).
- Piščanca dobro sperite s papirnato brisačo. Za hrustljavo in zlato skorjo je zelo pomembno.
- Velikodušno pelji piščanca z mehkim maslom, kot če brišete sončnično kremo in potegnete z vrha, lupino, timijanom, soljo in poprom.
- Piščanca položite na vzglavnik krompirja. Upoštevajte, da bo del piščanca, ki bo v notranjosti, manj obarvan (ker rebra preprečujejo segrevanje piščanca). Torej, če želite veliko pečena piščanca, izberite obliko z nizkimi stranicami. Ali pecilni list.
- Piščanca postavite v pečico na 205 stopinj, počakajte malo dlje kot uro.
- Preverite, ali je pripravljenost preprosta - prebodite piščanca z nožem ali vilicami, če sok izstopa prozoren - je pripravljen. Če je v dvomih, je bolje, da malo prekomerno piščanca, ne bo postalo suho, ker zunanja skorja ne pušča več vlage.
- Mala skrivnost. Da bi skorja postala izrazitejša in hrustljava, jo lahko prelijete s sokom, ki se spusti na krompir (sok pere kožo piščanca in to je želeni učinek). Ampak to sem storil drugače. Vzel je težko krtačo, zbral muhek maslo in namažel piščanca v pečici.To je naredil trikrat, vsakih 20-25 minut.
- Piščanec je dober - navidezno kuhate eno jed, vendar se vsaka izkaže, da je drugačna - nekdo ima rad nogic in stegen, nekateri ljubijo krila (ki zelo širijo zlato skorjo), drugi pa so zadovoljni s prsmi in belim meso.
Piščanec se izkaže za zelo sočno v notranjosti, hrustljavo zunaj in izredno dišečim. Popolna metoda kuhanja perutnineMislim. Kot vidite, lahko z lahkoto obvladujete takšno posodo. Obravnavajte svoje ljubljene najbolj okusno hrano in vedno kuhajte z navdihom!
Ta praznični recept za pečeno piščanca bo prosil vašim prijateljem! Pokažite jim, kako kuhati to čudovito jed.
