Omako, v katerem je bila piščanca napolnjena, se je jedla do zadnjega kapljica! Gulchekhra v uzbekščini.

Apetiziranje jedi uzbekske kuhinje z melodičnim imenom Gulchekhra so koščke sočne piščancev, ki so bile zamrznjene v kislo smetano in mleku s čebulo, česnom, zelenjavo in začimbami.

Obstaja veliko možnosti za kuhanje te jedi, vendar so večinoma klasični in ne-klasični recepti. Prvi vključuje le potrebno minimalno količino sestavin, drugo pa se lahko spremeni in izboljša s pomočjo dodatnih komponent.

Na primer, če naredite gulchekhra z dodatkom aromatičnega začimbe hmelja-suneli, potem se bodo v posodo pojavile gruzijske note. Piščančja juha bo dala mesno maščobo in hranilno vrednost. Piščanec Gulchehrakuhani z adjiki bodo dobili pikantno kiselino.

Piščanec v omaki s kislo smetano v ponvi

Sestavine

• 1 kg piščančjega mesa (kateri koli del)
• 3-4 čebule
• 10 strok česna
• 150 ml mleka
• 10 čl. l. kisla smetana
• 2 tbsp. l. moko
• 1 tsp. sladkor
• 1 tsp. hmelj-suneli
• koper ali spomladanska čebula po okusu
• sol in črn poper po okusu
• sončnično olje za cvrtje

Priprava

1. Sesajte čebulo, česen prek stiskalnice.
2. Čebulo s česnom in jogom vmešajte do zlate rjave barve.
   
3. Piščancem razrežite na majhne koščke.Položite jih v isto posodo, kjer se čebula ocvrti in jo poćutite do zlate rjave barve.
   
4. Medtem ko se čebula in piščanec ocvrte, zmešajte mleko in moko, dokler se gladi, tako da ni nobenih grudic.
   
5. Dodajte mešanico mleka, kislo smetano, sol, sladkor, začimbe in nekaj vode k piščancu, tako da omaka pokriva piščanca, vendar ne v celoti.
   
6. Dobro premešajte in kuhajte, dokler se ne zaprejo pod zaprtim pokrovom približno 30 minut. Premešajte občasno! Na koncu dodajte sesekljan koper in pustite malo več piščanca.
   
7. Piščanec v soseski s kislo smetano pripravljen! Postrezite s rižem ali pire krompirjem.
8. Bon appetit!

Odlična kombinacija - najbolj občutljiv okus, preprostost in hitrost priprave. Tudi omaka, v kateri je piščanec zamrznjen, se jedi do zadnjega kapljica.

"Tako enostavno!" pripravili za vas veliko odličnih receptov za piščanca, ki jih zaslužijo kuhati. Zahvaljujoč bogatemu in zmerno okusnemu okusu bo piščanec v zrnu z gorčico z gobami za vedno zaslužil vaše srce.

Izjemen okus piščančjega fileta s sirom Parmezana bo presegel najstarejša pričakovanja. Bodite prepričani, da vaše družine in prijatelje proslavite s temi slastnimi mojstrovinami!