S prihodom majskih počitnic je uradna odprtost sezone na prostem. Vsakdo, ki je poskusil vsaj enkrat, ko so zelenice pečene na žaru, postanejo njihovi oboževalci za vedno. Navsezadnje ima ta hrana neverjeten okus in neprimerljivo aromo. Ta zelenjava bo odlična stransko kroženje kebabov in prigrizek za pijačo. Poleg tega se štejejo za prehrano.
Zukini, jajčevci, bolgarski poper, čebula, šparglje, cvetača, krompir, korenje, paradižnik in celo kumare so za to odlični. Gobe so še posebej dobre - to je samo užitek.
Če samo pecite zelenjava na žarupotem bodo hitro izgubili vlago in bodo suhi kot gume. Da bi se temu izognili, morate pripraviti pravo in okusno marinado. Uredniki vam bodo povedali o treh najboljših receptih. "Tako enostavno!".
Kako kuhati žaru na žaru
Žgana zelenjava v klasični marinadi
Sestavine
- 500-700 gramov najljubših zelenjave
- 200 g šampinjonov
- 1 limona
- nekaj basil vejic
- rožmarin
- 3-4 stroka česna
- 50 ml rastlinskega olja
- sol po okusu
Priprava
- Dobro posušite zelenjavo in gobe. Če imajo počasen videz, se pred mariniranjem pokrijejo z vodo in pustijo, da stojijo eno uro.
- Pripravite marinado za zelenjavo. Stisnite sok ene limone v skledo. Operite bazilika in rožmarina ter jih natančno izrežite. Česen prešite skozi stiskalnico. Dodajte česen, zelišča, sol in rastlinsko olje v limonin sok.
- Narežemo na zelenjavo in gobe in jih položimo v čisto vrečo. Nalijte jih z marinado, vežite vrečko in dobro pretresite. Pustite, da namakate 10-30 minut.
- Zelenjavo lahko nabodate na škrobih ali jih postavite v mrežo in pečete kot žar. Pečemo jih 10 minut na vsaki strani.
Zelenjava na žaru v marinadi medu
Sestavine
- 500-700 gramov najljubših zelenjave
- 200 g šampinjonov
- 4-5 čl. l. dragi
- 2 tbsp. l. sojina omaka
- 2 tbsp. l. gorčica
- 3-4 črevesne brsti
- 3-4 čl. l. rastlinsko olje
- sol po okusu
Priprava
- Dobro posušite zelenjavo in gobe. Če imajo počasen videz, se pred mariniranjem pokrijejo z vodo in pustijo, da stojijo eno uro.
- Da bi naredili to okusno marinado, dajte vse sestavine v skledo in jih premešajte z mehčkom, dokler ni gladko.
- Narežemo na zelenjavo in gobe in jih položimo v čisto vrečo. Nalijte jih z marinado, vežite vrečko in dobro pretresite. Pustite, da se namakate 15-30 minut.
- Pecite zelenjavo za 10 minut na vsaki strani. To je okusno prigrizek za alkohol.
Zelenjava na žaru v vinski marinadi
Sestavine
- 500-700 gramov najljubših zelenjave
- 200 g šampinjonov
- 1 kozarec belega suhega vina
- 2 čebule
- 2-3 listi lovorjev
- 2-3 žlici. l. rastlinsko olje
- mleti mleti poper po okusu
- sol po okusu
Priprava
- Dobro posušite zelenjavo in gobe. Če imajo počasen videz, se pred mariniranjem pokrijejo z vodo in pustijo, da stojijo eno uro.
- Zmešajte ali sesajte čebulo z mešalcem. V belem vinu dodajte lovorjev list, čebulo, mleto črni poper, sončnično olje in sol. Sol je bolje vzeti malo. Vse dobro premešajte - in marinada je pripravljena.
- Narežemo na zelenjavo in gobe in jih položimo v čisto vrečo. Nalijte jih z marinado, vežite vrečko in dobro pretresite. Pustite, da namakate 20-40 minut.
- Pecite zelenjavo za 5-10 minut na vsaki strani. Zelo sočno in neobičajno po okusu. Mimogrede, s takšno zelenjavo se rešetka izkaže za zelo okusno pico.
Torej želite hitro kuhati zelenjavo na žaru! Lahko jedo, pripravimo solate, dodamo v različne jedi. Povejte nam v pripombah, kako kuhate zelenjavo na žaru in ne pozabite, da svoje prijatelje delite s prijatelji v socialnih omrežjih!
