Ti odrezki želijo jesti vsak dan! Recept, ki ga je naučila moja ljubljena tašča.

Da zrezki so bili še posebej mehki in nežni, potrebujete samo eno skrivnostno sestavino. Ta komponenta pomaga mesu nabrekniti, zagotavlja sočnost in privlačen videz končane posode. S tem receptom lahko kuhate kakršno koli meso - vse se bo izkazalo za zelo okusno. Na zalogi mleka - to je ključna skrivnostna sestavina!

Meso, absorbirano mleko, ima poseben vonj s subtilnimi notami. Mlečna marinada ni tako priljubljena pri gospodinjah kot ostali, in zelo zaman. To je zanesljiv način za preoblikovanje celo najtežjega mesa!

Kako kuhati odrezke

Sestavine

• 0,5 kg mesa
• 200 ml mleka
• 0,5 tsp. sol
• 1 tsp. sladkor
• 0,5 tsp. črni poper
• 1 jajce
• 100 g moke
• 50 ml rastlinskega olja

Priprava

1. Meso razrežite na majhne koščke in odbijajte. Od 0,5 kg mesa dobite približno 8 kosov.
2. Sestavino soli, sladkorja in popra zmešajte v ploščo, s tem mešanico namažite meso. Nalijte koščke mleka in pustite, da se marinirajo 1-2 uri.
3. Jajca se zmešamo s ščepcem soli in črnega popra. Pražite meso v moko, nato pa v jajce in popražite v ponev, dokler ne kuhamo.

Zelo okusni odrezki bodo s svežimi zelišči, kislem kumarami ali paradižniki! Pripravite mlečno marinado za obrezke in postali bodo vaši podpisni jedi. Povejte svojim prijateljem, kako narediti meso v zrezkih mehkejšo!