Nobena marinada ne bo naredila piščanca, tako da bi bila glavna skrivnost kulinaričnega zmagoslavja!

Piščančja krila v Coca-Coli (Kele Ji Chi) je jed moderne kitajske kuhinje, ki je postala priljubljena v državi od sredine 80-ih let.

Obstaja različica, da se jedi pojavijo v eni od restavracij v mestu Jinan, glavnem mestu province Shandong, ko je nesrečni kuhar po naključju razlitil Coca-Cola v posodo s kisanimi krili.

Ko je bila pripravljena jed, je bilo ugotovljeno, da se zahvaljujoč "pijači št. 1 na svetu" meso se je spremenilo v čudovito glazuro, kot tudi sočen, mehak in pikant sladko-slan okus.

Kitajci so pripravljeni uporabiti nove sestavine v svojih jedeh: recept za okusne piščančje krilce hitro se je razširila po državi.

Piščančja krila v soja

Vse do sramote je preprosto: šamanizem traja 30 minut! Ni potrebno dodati soli, ker sojina omaka sam po sebi.

Sestavine

• 1 kg piščančjih kril
• 50 ml klasične sojine omake
• 200 ml "Coca-Cola" (običajno, brez hrane)
• olja za cvrtje
• ingver, česen, vse začimbe po okusu

Priprava

1. Dokončajte krila, jih položite v skledo, nalijte malo sojine omake in pustite za 5-7 minut. Če želite, da okus jedi postane svetlejši, dodajte malo nariban koren ingverja in česna karanfel, ki je prešel med stiskalnico, premešajte.
2. Segrejte posodo z maslom, položite krila, jih nabrajte 3 minute na vsaki strani z zmerno toploto. Za preprečitev brizganja olja pokrijte posodo s sito. Nalijte preostalo sojino omako in kuhajte še 7 minut.
3. Zmanjšajte toploto, nalijte Coca-Colo, pokrijte s pokrovom in pustite, da krila ostanejo 10 minut. Odstranite pokrov, kuhajte krila, dokler se tekočina popolnoma ne izhlapi in karamelizira. Vse se zgodi dovolj hitro, zato poskrbite, da posoda ne bo zgorela!

Oglejte si videoposnetek in si oglejte, da Coca-Cola trik naredi vaša krila mega-appetizing!

Ko sem prvič videl ta recept, se nisem takoj odločil kuhati takšno jed, precej čudno kombinacijo izdelkov ... Toda kakšne so bile navdušene vzdušje prijateljev, ko sem na našem naslednjem srečanju služil krila do mize!

Poskusite kuhati to nenavadno, toda zelo okusno jed, in ne pozabite, da s prijatelji souporabljate recept!