Kaj je lahko boljše od domača pivada gori žejo na vroč dan? Osvežujoča, naravna, zdravo pijača, roka in se raztezate do hladilnika, da si sami prelijete kozarec!
"Tako enostavno!" ponuja časovno preizkušeno in gostiteljico kruh kvass recept. Njegova priprava bo trajala vsaj nekaj časa, okus pa bo popolnoma enak kot pri pijači, ki je bila enkrat prodana v sodih na vsakem vogalu!
Kako kuhati krušek kvasa
Sestavine za 9 L pijače
- 2 kruha (800 g) Borodinega kruha
- 2 tbsp. l. dragi
- 400 g sladkorja
- 2 tsp. suh kvas
- 50 g rozin
- 10 litrov vode
Priprava
- Kruh razrežemo na rezine in posušimo v peči pri visoki temperaturi do stanja svetlobnega gorenja.
- Med v majhni količini vode raztopimo in prelijemo to mešanico. suh kvas. Premešajte.
- Odstranite prepečenke iz pečice, rahlo ohladite, postavite v globoko posodo in pokrijte s sladkorjem. Dodajte kvas z medom, rozinami in vlijte vso toplo vodo. Točno pokrijte ploščo z gazo in jo postavite na balkon (po možnosti na soncu) 2 dni.
V pogojih močne vročine bo kvass pripravljen v enem dnevu, toda v hladnem vremenu, žal, boste morali počakati dlje ali ga premakniti v sobo.
- Po dodeljenem času odstranite zgornji sloj rezin za kruh, jih položite v kozarec z enim litrom in ga položite v hladilnik. Od tega kvas Naslednjič lahko kuhate novo serijo kvasa brez uporabe kvasa.
- Kvass poteka skozi sira, stekleničena in pošlje v hladilnik za zorenje.
Domača pijača za popestritev ni primerna za nakup: popolnoma gladi žejo, odstrani toksine in tudi prispeva k izgubi teže! Delite recept s prijatelji. Pijte in bodite zdravi!
