Legendarni recept! Nisem mislil, da bi se prvič izkazalo, da bo tako ... Mama Poulardova omlet - jed s francoskim poreklom. Zamislite si: udobno kavarno ob cesti, nežni sončni žarki padejo na mizo, diši kot svež kruh, rožmarin, drevo, ogreto na soncu. Na modro ploščo prineseš bučko kosmičev ...
Ne dvomim, da boste cenili tako izviren način kuhanja navadnih jajc.
Omelet Poulard
Sestavine
- 4 jajca
- 200 ml mleka
- sol in črn poper po okusu
Priprava
- Pripravite okusno omleto popolnoma enostavno! Loćite belce od rumenjaka. Dodajte mleko, sol in črni poper rumenjakom, rahlo bičajte.
- Pobijte belce s soljo do trdih vrhov. Če želite, da so whipped veverice zelo elastične in ne padejo dlje časa, poskusite s tem preprost trik. Obrišite površino posode, v kateri boste mešali belce s kisom in soljo. Nato ga obrišite s papirnato brisačo. Rezultat vas bo prijetno presenetil!
- Predgreto posodo na srednji vročini je najbolje uporabiti posodo s teflonskim premazom. Zalijte rumenjake, jih enakomerno porazdelite po celotni površini ponve. Počakajte, da se rumenjak sklopi.
- Najmanjši ogenj.Na rumenjake položite belino. Ne pokrivajte posode s pokrovom!
- Kmalu boste spoznali, da je omlet pripravljen. Beljakovina bo postala elastična in se ne bo držala lopatice, če jo dotaknete. Omešajte polovico in prekrižite beljakovine v notranjosti, okrasite zelenjavo. Goljufanje!
Ne pozabite na začimbe, različne začimbe bodo pomagale kuhati to jed vsakič na drugačen način. Resnično mi je všeč okus jajc v kombinaciji z Svanova sol. Delite recept s prijatelji: obstaja velika verjetnost, da o tem še ne vedo!
