Pavlova torta - najbolj občutljiva avstralska sladica, imenovana po legendarni ruski balerini Anna Pavlova. Izmišljen je bil v 20-ih letih prejšnjega stoletja, ko je Anna obiskala Avstralijo in Oceanijo.
To zračen sladica Ima svežo skorjo, vendar je v notranjosti mehka in okrašena s slano smetano in različnimi sezonskimi sadeži in jagodami.
Pavlova torta
Sestavine
- 4 beljakovin
- 1 žlica. sladkor v prahu
- ščepec kristalne citronske kisline
- 2 tsp. koruzni škrob
- 550 ml težke smetane (30% in več)
- 300 g jagod
- 1 banana
Priprava
- Pobijte belce z mešalcem in jim postopoma dodajte precej sladkornega sladkorja. Sestavine sestavite skupaj vsaj 10 minut. Na samem koncu dodajte presejen škrob in kis k beljakovinam in prahu. Masa mora biti zelo gosta, tako da se ne razširi na pločevino.
- Pekač za pekač ali pekač za pekač sta na list papirja in krožnika premera 20 cm.
- V ta krog postavi beljakovinsko zmes, obrišite robove in na površini narišite tanke žlebove, tako da masa rahlo spominja na tutu.
- Pečico segrejte na 150 ° C in pečemo torto v njem 40 minut.Nato odprite vrata peči in pustite torto, da se ohladi.
- Kremo prelijte v bujno, sijočo peno.
- Rezino banan in jagod. In okrasite torto s kremo in sadjem.
Ta sladica že vrsto let je ena izmed najbolj priljubljenih na svetu. Poskusite in kuhate legendarno torto "Pavlova"!
