"Tako enostavno!" v naglici, da delite slasten recept hladno piščančje prigrizek, ki se lahko namesti kot roll, saltison ali Brawn. Popolnoma se prilega v praznični meni, bo na kruh kruha za zajtrk izgledal popoln: zadovoljstvo, proračun in enostavno!
To home saltison veliko okusnejši od kupljenih kolegov, in kar je najpomembnejše - veste, iz česa je.
Piščančji zvitek v steklenici
Sestavine
- 1,3-1,5 kg piščančjega mesa (file, kumarice)
- 100 g olupljenih orehov
- 30 g želatina
- 2 stroka česna
- sol, začimbe po okusu
Kuhanje
- Piščančje meso razrezane na srednje velike koščke, damo v litoželezo ali debelo steno. Brez dodajanja olja, prekritega s pokrovom, se pri nizki vročini začenjajo obdržati piščanca v svojem soku. Rahlo sol in poper. Postopek kaljenja traja 35-45 minut.
- Gorljivi želatina v topli vodi v skladu z navodili za pakiranje.
- Po kaljenju se nastala juha prelije v ločeno skledo. Naj se meso ohladi, nato pa ga ločite od kosti, če obstaja.
- Raztopljeno želatino zmešamo z brozgo. Orehe rahlo ocvrto v suhem ponevu in podrobno razložite na primeren način zase.
- Dodajte matico mesu in česnu, ki ga prečkate s stiskalnice, popravite okus z dodatkom soli in začimb, prelijte juho z želatino. Pusti, da ostaneš.
- Bodite čisti plastična steklenica, izrežite vrat in ga napolnite s popolnoma ohlajeno mešanico. Steklenico postavite v hladilnik nekaj ur (dokler se rolo ne popolnoma izlije). Ko se valj strdi, ga odstranite s previdno rezanjem steklenice.
Recept lahko spreminjate tako, da dodate ocvrto čebulo, korenje in koruzo v pločevinkah ali zeleni grah ali koruzo ter zamenjate piščančje meso s govejem ali svinjskim mesom (v tem primeru boste morali večkrat obdati). Pomagajte si!
Delite s svojimi prijatelji recept za to okusno, zadovoljstvo in popolnoma enostavno pripraviti perutninske jedi!
