Malo ljudi se lahko pohvali z upoštevanjem načel zdravega prehranjevanja med novoletnimi počitnicami.
Toda prazniki so bili končani, končali smo vse preostale solate Olivier in razmišljali o tem, kaj drugega kuhati.
V hladni sezoni še posebej želim toploto, skrb in nekaj okusnega. Najboljši način, da dobite vse naenkrat je, da naredite juho. Lahka domača juha je idealna, ko morate želodcu dati nekaj dni počitka in se spoprijeti s posledicami prenajedanja.
Domače juhe za vsak dan
"Tako enostavno!" ponuja vašo pozornost 3 recepte domače instant juhe, ki bo zagotovo prišel v priročno po obilnih prazničnih jedeh.
Češka česna juha
Anti-hladno česna juha tako odrasli kot otroci - je tako dišeč in zdrav.
Sestavine
- 1,5 litra juhe
- 500 g krompirja
- 20 g masla
- 10 strok česna
- 1 jajce
- koper za okus
- kumina, poper, sol po okusu
Priprava
- Odlepite krompir in jih kocke.
- En kos česna (5 stroka) razrežemo na rezine.
- Odcedite kumino v segreti suhi ponvi.
- Dodajte na kumino maslo, sesekljane rezine česna in krompirja.
- Rahlo popržite vse in prelijte juho.
- Pustite do vrenja in kuhajte, dokler ne kuhamo krompirja.
- Preostali česen prešite s česno in jo dodajte v juho.
- Vzemite nekaj tekočine in jo zmešajte s surovim jajcem.
- Nalijte jajčni lev v juho, dodajte sol, poper in juho zavrite.
- Odnesi ga iz ognja. Potresemo s sesekljanim koperjem pred služenjem. Bon appetit!
Zelenjavna in fižolska juha
Sestavine
- 200 g cvetača
- 3 krompirja
- 100 g kuhanega fižola
- 1 žlica. l. rastlinsko olje
- 1 čebula
- 1 korenje
- 3-4 cm dolgo por
- peteršilj in sol po okusu
Priprava
- Rezite korenje v trakove in čebulo v pol obročev. Pečena korenje, čebula in por v olju.
- Cvetača se razstavi v socvetje, lupi krompir in razrežemo na kocke. Dajte v vrelo vodo.
- Dodajte korenje s čebulo in kuhajte 15-20 minut.
- Dodajte fižol v ponev (lahko vzamete konzervirano belo, vendar samo brez omake) in kuhajte še 5 minut. Ob služenju posušite juho z zelenjavo.
- Bon appetit!
Juha z zelenim grahom in meta
Gotovo ste kuhali juho s svežim ali zamrznjenim zelenim grahom. Kaj pa note o meti? Preizkusite!
Sestavine
- 1,5 litra vode
- 250 g zamrznjenega graha
- 3 krompirja
- 1 čebula
- 1 česen česna
- 30 g masla
- 100 ml smetane
- nekaj sprigov meta
- sol po okusu
Priprava
- Prinesite vodo v ponvi na vrenje, položite krompir, olupljeni in razrežite na majhne kocke, vreti 10 minut.
- Segrejte maslo v ponvi, prepražite čebulo do zlate rjave barve.
- Čebulo postavite v ponev, dodajte grah, kuhajte na srednji vročini 10 minut.
- Na tej stopnji juri solo po okusu.
- Pour kremo, dodamo sesekljan česen, drobno sesekljane liste mete, prinese juho do vrenja, odstranite s toplote.
- Grahova juha z meto pripravljen. Bon appetit!
Kuhanje teh juh traja najmanj časa. Na štedilniku ni dolgočasnega, kajti za počitnice že utrujen od kuhanja. Zimske juhe popolnoma zadovoljijo lakoto in pustijo za seboj občutek lahkotnosti. Privoščite si svoje ljubljene z drugo kulinarično mojstrovino!
