Mleto skuto skozi sito, rezite redkev v trakove in ne pozabite na hren! Krutine razprostrite na svežem, aromatičnem ...

Terrine je oluščena jed iz francoske kuhinje, podobna zvitki, debela pašteta in ognjiča. Pripravi se nujno v posebni pravokotni obliki s pokrovom, imenovanim tudi terrino. Ta jed je iz mesa, rib, zelenjave, skute in sadja.

Zahvaljujoč pravokotni obliki, je terrin primeren za rezanje na rezine in služi s kruhom, zelenjavo in omakami kot prijeten prigrizek.

Če zaužijete to nenavadno in barvito polnjenje z dišečimi zelišči in začimbami, dobite zelo slikovito predjed, ki ga resnično želite poskusiti. Svetlejša in bogatejša sestava, bolj okusna in zanimiva jed. To je čudovita hladna poslastica za dnevno prigrizek in praznično mizo.

Preprost okusni prigrizek za bifejsko mizo

Sestavine

• 400 g skute
• 2 tbsp. l. koren hrenov
• 100 g redkvice
• 1 kup koperja
• 1 kup peteršilja
• 1 kup zelene čebule
• 100 ml smetane
• 1 žlica. l. limonin sok
• 1,5 tsp želatina
• sol, črn poper po okusu

Priprava

1. Pour želatina 3 žlici. l. hladno kuhano vodo. Pustite, da se napolni 10 minut. Nato želatino segrevajte v vodni kopeli, dokler ni popolnoma raztopljen.
2. Posadite siro s žlico skozi majhen kolut ali sito. Rojen hren nariban.Izprati redkev in zelišča, nato pa drobno sekanje.

   

3. Zmešajte skuto, smetano, zelišča, koruzo s hrenom, limonin sok, redkev, želatino, poper in sol.

   

4. Pravokotna oblika prekrita s filmom. Tam postavite celotno maso, jo pokrijte s filmom, pritiskite na vrh in ga prenesite v nočni hladilnik.

   

5. Po polnem strjevanju položite terrino na ločeno posodo, razrežite na rezine in takoj služite mizi. Bon appetit!

   © DepositFotografije

Uredništvo

Uporabite skuto suho in homogeno, tako da bo posoda bolje ohranjala obliko in se ne bo krčila. Terrin bo spicier, če med kuhanjem dodate 1-2 stroka mletega česna.

To je celoten recept za kuhanje skute terrina. Na voljo je na mizi z posušenimi rezinami kruha, francoski bageti ali slanih keksov, na primer. Priprava kurbe idealen za vroč krompir v uniformi in bo okusen kot ločena posoda.

© DepositFotografije

Če ste zmedeni zaradi prisotnosti v receptu želatine živalskega izvora, jo lahko nadomestite s primernejšim želirnim sredstvom. Lahko tudi eksperimentirate s sestavinami in pripravite svojo različico terrina.

Poskusite kuhati to občutljivo, lahkotno in osvežilno terro. Tako prigrizek kravjega sira To bo dobra izbira za tiste, ki izgubijo težo in se držijo pravilne prehrane. Redkev, vključena v sestavo, ima edinstvene koristne lastnosti.

Shranite recept v zaznamkih in ne pozabite klikniti na gumb »Delež v Facebooku«.