Kako presenetiti goste za novo leto ... Kuhalnik priporoča kuhar Aram Mnatsakanov.

Obstajajo dnevi, ko želite kuhati nekaj zelo čustvenega. Potem, ko si preživel veliko časa in napora na čudoviti posodi, je tako lepo, da jih obravnavaš svojim ljubljenim! V prijetnem prazniki to še posebej velja ...

Gospodar njegovega plovila, Aram Mnatsakanov, ve, kako kuhati z dušo in velikodušno deli svoje kulinarične najdbe. Danes je našim bralcem predstavil darilo Italijanski recept.

Sredozemska kuhinja je znana po raznovrstnih začimbah in omakah, zapeljivih gospodinjstev za izvajanje kuharskih eksploatacij. Nežne ribe z dišečimi paradižniki bodo naslednji teden ustvarjale nepozabno vzdušje v moji kuhinji!

Trska, pečena z olivami in paradižniki

Sestavine

• 500 g trske trske (125 g na posodo)
• kruh moke
• sol, poper
• 8 češnjev paradižnik
• 500 g paradižnika, konzerviranih v lastnem soku
• 1 spužva bazilike
• 1 čebula
• 25 temno oljk
• 30 kaps
• 1 rdeča čilija paprika
• 4 stroka česna
• 120 ml oljčnega olja
• 1 sprig peteršilja
• 30 ml belega vina

Priprava

1. Prvi kuhar ribja omaka "Napoli": grind mešanica konzervirani paradižnik s sokom, dokler gladko.

   V ponev v oljčnem olju shranite čebulo.Dodajte sesekljane paradižnike. Tom mase na nizko vročino s sprigom bazilike, neprestano mešanje, da se prepreči izgorevanje.

   Uvari omako do rahlo zgoščenega, sol in poper po okusu.

2. Sesekljan filet, narezan v zrezke, nasoljen, rahlo mlet v moki in obarjamo na obeh straneh v oljčnem olju do zlate rjave barve.

   Vrzi čebulasto čilijo in česen, oljke in kapre v družbo žara.

3. Vsi skupaj sežemo na visoki vročini, vendar za kratek čas - pol minute. Nato prelijemo v posodo belo vino in pustite, da izhlapi.
4. Dodajte v ribjo omako "Napoli" in trup truško, dokler ni popolnoma kuhano. Dodajte sol in poper pod zaveso, in kot kuharji rečejo, "peteršilj" - dodajte sesekljan peteršil v plemenito vijolično omako.

Če želite uživati ​​v poslastici, ni treba iti v restavracijo. To mojstrovino italijanske kuhinje je jasen dokaz tega!

Cook Aram Mnatsakanov previdno skrbi za vas izbrane recepte. Počakajte na nove ideje na naši spletni strani kmalu!