Škotska jajca nimajo nobene zveze s Škotsko. To je britanska prigrizekki so se preprosti angleški ljudje z strašno zaljubili: mesne kroglice z jajčnim polnjenjem najdete ne samo v kavarnah in restavracijah - tu so tudi polizdelki tega znane poslastice tudi v supermarketih.
Če imate radi zdravo hrano z visoko vsebnostjo beljakovin, je ta recept prav. "Tako enostavno!" vas vabi, da v pečici pečemo jajca v škotiču, kar zmanjša vsebnost kalorij pri prigrizkih, ki se običajno ocvrsti v globoko maščobo. S svežo zelenjavo in vročo omako, ti hranljivi mesne patties bo aduta na kateri koli mizi!
Škotska jajca
Sestavine
- 600 g svinjine ali govejega mesa
- 5 jajc
- 50 g masla
- črni mlet poper
- sol
- sesekljano zelenjavo - peteršilj, koper, timijan (po lastni presoji)
- koriander
- 1 tsp. limonin sok
- krušne drobtine, mletje oreha ali ovsene otrobe za praženje
Priprava
- Kreti 4 jajca in jih ohladi v hladni vodi. Obstajajo različne možnosti za ta recept: lahko uporabite hladna kuhana jajca za hladno prigrizek in mehka kuhana jajca za vroče prigrizke z rumenjaki. Izberite, kaj vam je najbolj všeč!
V sesalcu dodajte sol, začimbe in sesekljano zelenjavo po svojem okusu - način, kako običajno naredite burgerje. Oblikujte 4 kroglice mletega mesa, pri čemer držite razmerje: 130 g mletega mesa na 1 jajce.
- Olupljene jajce zavijte v polnjenje, tako da oblikujete patties.
- Pelite patties v preteženih surovih rumenjakah (beljakovine po želji), nato jih potopite v panjevanje. Najbolje je, da uporabite orehove orehe ali arašide za kruh.
- Prtiče postavite v obliko, prekrite s folijo ali na pekač. Pecite jajca v škotu 30 minut pri 180 stopinjah.
- Zelo okusna jed z vročo omako. Mešamo rumenjak, 50 g masla, 3 žlici žlica. l. voda, sol in poper. Kuhajte omako v vodni kopeli in jo temeljito premešajte.
- Poskusite vročo in hladno verzijo te posode. Moraš iskati takega prefinjenega ...
Če vam je všeč recept Scotchchine jajca, ga pošljite svojim najdražjim. Vedno je zelo prijazno, da bi svoje prijatelje zdravili z nečim okusnim!
