Domača svinjina za vso družino. Okusno meso brez truda!

Kaj bi bilo bolj okusno kot popolnoma kuhano kos mesa! Seveda imajo vegetarijanci gastronomske užitke ... In za tiste, katerih duša včasih zahteva nekaj hranljivega, z začinjenim vonjem, "Tako enostavno!" ponuja kuhanje svinjski pečen šunka v pečici. Meso po tem receptu bo izšlo sočno, nežno in bo čudovito dekoracijo praznične mize!

Domov Kuhano svinjino

Domača pečena šunka v pečici najbolj okusi iz svinjine ali govejega mesa. Rezultat bo neposredno odvisen od kakovosti mesa. Izberite trden del, ki tehta 1-3 kg. Če vzamete svinjino, se ustavite na šunko, maščobni ovratnik ali hrbet brez kosti in vence.

Od govejega mesa za pečenje celotne celuloze ali zadnjega dela je najboljše. Maščobe ne smejo biti veliko, tako da se lahko vsi utopijo, ko se pecijo in pretvorijo v sok. Bodite pozorni na svežino mesa - brez predhodnega zamrzovanja!

Sestavine

• 1-1,5 kg svinjine v enem kosu
• 70 ml jabolčni kis
• 1 l vode
• 2-3 ure l. sol
• 1,5 tsp. sladkor
• 2 lovorjev listi
• začimbe po okusu (koriander, nageljnove žbice, paprika)
• 2-3 stroka česna
• črni poper

Priprava

1. Pripravite se marinada za pečen pršut: Nalijte sol in sladkor v vrelo vodo, premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodajte izbrane začimbe in lovorjev list. Odstranite iz vročine, pijte kislino.
2. Meso postavite v popolnoma ohlajeno marinado. V celoti mora biti pokrit s tekočino. Pokrij posodo s filmom in jo smel poslati v hladilnik, da se ves čas veselite.
3. Naslednji dan, dobite meso, ga posušite s papirnato brisačo. Rahlo sol in poper.
4. Odlepite česen, ga rezino po dolžini. V mesu na celotni površini naredite punkture in nashpiguy prihodnje kuhano šunko s česnovimi klinčki.
5. Meso pokrijte z lovorom iz marinade in ga položite v pražen rokav. Če luknje v izvrtini ne puščajo, pazite, da na vrhu naredite nekaj nožev.
6. Pečico segrejte na 190 ° C in pečemo meso v rokavu 1 uro. Potem lahko zgornji del filma odrežete tako, da bo svinjina rdeča.

Začnite kuhati kuhano svinjino dan pred prazničnim dogodkom. Pred servisiranjem ga lahko ogrejate in jo lahko pustite kot hladen prigrizek. Tudi mesna jed lahko odlična alternativa klobasam in je primerna za sendviče za otroke v šoli.

Ta recept je odlično meso.Poskusite kuhati in se prepričajte! Bon appetit!