To navadna jabolčna pita - V presenečeni banki receptov. Ko sem jo prvič pripravljal, se spominjam, kako me je bilo zaskrbljeno: bi se izkazal enako kot na sliki! Okrašena z narezanimi delci jabolk, torta je podobna tropskem sladicam in polnjenje je občutljivo, kot sufelj.
Glavna stvar - izbrati pravo jabolka za tako čudovito torto: sočno, zeleno, kislo. Če upoštevate deleže izdelkov, navedenih v receptu, ni verjetnosti, da bo torta neuspešna! Kaj je nežno, kako okusno je ohlajeno ... tega mirno ne razmišljam!
Apple pita v pečici
Sestavine za testo
- 100 g masla
- 100 g skuta
- 100 g sladkorja
- 200 g moke
- 1 tsp. pecilni prašek
- ščepec soli
Sestavine za polnjenje jabolk
- 4 jabolka
- 2 tbsp. l. limonin sok
- 80 g rozin
- 2 tbsp. l. Konjak (lahko ga nadomestimo s pomarančnim sokom)
Sestavine za kislo smetano
- 200 g kisle smetane 25% maščobe
- 2 jajca
- 1 žlica. l. sladkor
- vanila na vrhu noža
- 2 tbsp. l. škrob
Priprava
- Na maslo narezajte maslo z nožem. Presejajte moko, pomešajte s praškom za peko. Pripravite testo z dodajanjem vanile, sladkorja, ščepec soli in moke na maslo.
- Testo zavijte v folijo in pustite v hladilniku 30 minut.
- Izmlete rozine, prelijte z žganjem ali pomarančnim sokom.
- Oprane jabolke razrezane na 4 kosi in potresemo z limoninim sokom, da jih ne zatemnejo. 6 četrtin, namenjenih za dekoracijo. Na njih naredite prečke. Med kuhanjem se jabolka lepo razprostira, kot ventilator.
- Preostala jabolka razrežite na kocke. Dodajte sladkor, malo limoninega soka in jih premešajte, dokler mehak na nizki vročini.
- Testo vzemite iz hladilnika, položite dno in stranice kalupa z njim, potem ko ste mazali z oljem.
- Oblikujte testo s testo v pečici, segreto na 180 stopinj 10-12 minut.
- Zmešajte kislo smetano, jajca, sladkor, vanilijo in škrob do gladke. Dodate lahko 1 tsp. naribana limonina koža v polnjenju kisle smetane: zato bo okus torte še bolj rafiniran ...
- Na površino testa razpršite jajca, jih pražite z rozinami. Po želji lahko dodate orehe. Na vrhu rahlo razrezane četrtine jabolk previdno položite.
- Pražite torto s kislo smetano in pečemo pri temperaturi 200 stopinj približno 25 minut.
- Končana torta je lahko v prahu s praškastim sladkorjem ali kokosovimi sekanci!
To skuta in jabolčna pita Najbolje je kuhati ob nedeljah in praznikih, je tako svečano okrašena in tako okusna! Ali dobro dejanje - delite ta recept s svojimi prijatelji, bodo zadovoljni, obljubim.
