Curd kodri

Moja celotna družina ljubi pečenje kravjega sira. In pred tednom dni sem se naučil zelo zanimiv recept za sokove, ki jih je moj delovni kolega delil z mano.

Sladki curd kodri v omaki s kislo smetano je še en razlog, da ljubiš skuto. So tako okusne, da vsakdo, ki prvič okusi, pravi, da v življenju niso ničesar bolje pojedli. In potrdim!

© DepositFotografije

Priprava skodelic s skuto je precej preprosta, vendar je njihovo jedo resnično užitek. Še posebej zjutraj, poleg kave ali čaja.

Curd kodri

In danes je besedilo "Tako enostavno!" želi deliti z vami superznanstveno okusno skodelice s polnjenjem skute v kislo smetano omako. Samo stopite v usta!

Sestavine za testo

• 350 g moke
• 3 g suhega kvasa
• 100 g mleka
• 50 g sladkorja
• 50 g margarine (ali masla)
• 70 g kisle smetane
• ščepec soli

Sestavine za polnjenje

• 0,5 kg skute
• 100 g sladkorja
• 1 jajce

Sestavine za omako

• 200 g kisle smetane
• 1 žlica. l. sladkor

© DepositFotografije

Priprava

1. Segrejemo mleko in jo prelijemo v kozarec. Kvas se raztopi v mleku in mu dodamo pol čajne žličke sladkorja, dobro premešamo. Nato dodajte tri čajne žličke moke, premešajte, dokler ne segrejete.Mešanico pustite poletno segreto, tako da se kvas aktivira in daje penečast pokrovček.

   

2. V priročno posodo presejte moko skozi sito in jo zmešajte s soljo in sladkorjem, jo ​​premešajte. Nato dodajte k mešanici marmelirane moke na sobni temperaturi in kislo smetano. Peret sestavine za izdelavo velike mrvice.

   Povežite drobtino s sproščujočim kvasom. Sestavite testo v srednje konsistenco (ne precej tesno, vendar ne preveč mehko).

   

3. Pokrijte testo in ga pustite sami 15 minut. V tem času moko absorbira vlago, tvori gluten, in lažje bo gnetiti testo.

   

4. Restiran testo dobro gnetite, dokler gladko in gladko. Pokrijte testo in ga ogrejte, dokler se ne podvoji.

   Če imaš čas, pojdi in naredi testo pridi drugič. Če ni časa, se lahko pričakano testo takoj zatakne.

   

5. Zdaj se obrnite na pripravo polnila. Če želite to narediti, skutite s skuto s sladkorjem in jajcem, dokler gladko. Če je polnjenje preveč vlažno, lahko dodate majhno količino moke ali mletih krekerjev.

   Pokrivajte nastalo mešanico s filmom in pustite na mizi pri sobni temperaturi, medtem ko jemljete.

   

6. Testo izvlecite v pravokotnik debeline 1 cm. Spijte si skuto, ki ga napolnite, in nato testo zavrtite v svoboden valj.

   Vrezite val na koščke želene debeline. Imam jih točno 20.

   

7. Veliko pecilni list je bil pokrit s pekovsko pergamento, nato pa položil curd vreče ohlapno. Pokrijte jih s krpo in pustite 40 minut, da rastejo malo.

   Preden pečete pločevinko v pečico, očistite površino vreten s pretešenim jajcem.

   

8. Poškodbe pošljite v pečico, segreto na 200 stopinj in pečemo do zlate rjave barve na 180 stopinj.

   

9. Za prelivanje kisle smetane s sladkorjem. Takoj po peki previdno namažite curl s kislo smetano, pokrite skorjice in pustite, da se popolnoma ohladi (ali vsaj do toplega).

   

10. Pripravljeni kurci. Bon appetit!

    

Uredništvo

Za vse ljubitelje skute priporočam, da ugotovite odličen recept za praznično pecivo, ki se bo podvojilo v peči!

Samo ena skrivnostna sestavina naredi ta zdrava sladica neverjetno. In ne pozabite, da okrasite izvirno skorjico, tako da so vsi utripali ne le iz okusa, temveč tudi od vložitve!

© DepositFotografije

Samo prepričan sem, da je to curd kodri kot vsi! Zdaj jih kuham za polovico ali dve obroki, to pa ni dovolj, ker bodo v mojem domu odleteli v oči.

Kot ta članek? Delež slasten recept za pečenje s svojimi prijatelji v družabnih omrežjih.