Medtem ko sezona jagod ni minila, je čas, da iz njega pripravimo vse vrste dobrin. Želim deliti z vami najboljši recept za jagode z jagodo, ki jo poznam.
Moji sorodniki zelo ljubijo kraljevsko čarloto, vedno se veselijo začetka sadne sezone, saj vem, da jih bom razvajal z dišečimi pecivi s svežimi jagodami. Mislim, da so sadne sladice bolj zdrave kot ponavadi, za katere jih imam raje.
Charlotte z jagodami
Sestavine
- 4 jajca
- 1 žlica. sladkor
- 1 žlica. moko
- 1 tsp. pecilni soda
- 1 žlica. jagode jam
- 1,5 čl. l. želatinske granule
- 2 tbsp. težka smetana
- 1 limonin sok
- 0,5 kg mascarpona (ali smetanega sira)
- 700 g jagod
Strawberry Charlotte Recipe ne najlažje, če pa želite kuhati, je samo za vas. Malo potrpljenja in nekaj časa - in vsi boste presenečeni z resnično okusnim sladicam.
Priprava
- Loćite belce od rumenjaka. Pobijte belce z 1/3 skodelice sladkorja, nato zmešajte z rumenjaki. Dodajte sok in moko na maso jajc, gnetite testo.
- Testo položite na posodo iz pergamentnega papirja. Pečemo 10 minut v pečici, segreti na 200 ° C. Prepričajte se, da se torta ne izsuši, v nasprotnem primeru bo težko zviti kasneje.
- Pripravljena torta s piškoti se razprostira s polovico jagodičastega marmelado in zavitega rola.Ko se ohladi, ga razrežite na 18 enakih kosov.
- Operite, posušite in narežite vsako jagočico na polovico.
- Namastite želatino v hladni vodi. Ko se otekne, ga zmešajte s tremi žlici težke kreme ali samo z vodo, segrejte mešanico na peč, dokler se želatina popolnoma ne raztopi, neprestano mešanje.
- Sestavite kremo: s kremo in maskarpanskim sirom s preostalim sladkorjem, limoninim sokom in raztopljeno želatino.
- Pojdite do ustvarjalne faze. Postavite stranice in spodnji del razcepljene oblike z rezinami valja. Potem nalijte polovico svoje kreme. Na smetano poliramo polovico rezanih jagod in jo prekrijemo s preostalo smetano na vrhu. Zgornja plast mora biti spet od jagod. Ko upravljate, pustite vaše ustvarjanje, da zamrznete v hladilniku 3 ure.
- Preden postrežete na poljih šarlotte z ogrevano jagodno marmelado.
Sladice Restavracije Švica je podobna mojim kraljevim čarlotom. In po okusu so morda slabše od naših. Ker so naše jagode najsladje. To so mi povedali sorodniki, ki pogosto počivajo v tujini.
Poskusite in kuhajte takšno nego. Prav tako vam svetujem, da naredite nemškega jagodnega likerja, v kombinaciji z desertom ruby liker je še posebej dober. In v komentarjih napišite, ali vam je recept všeč!
