Italijanski kruhovi Znani so po vsem svetu, nikjer drugje ne kuhajo tako mehkega, puhastega, dišečega peciva. Kruh luksuza je pečen tako za božič, kot za velikonočno in za vse praznične praznike. Z veseljem sem ustvaril ta čudovit vzorec pekarne v domu, moral sem poskusiti več kot en recept ...
Božična sadja s suhim sadjem se bo izkazalo za odlično, če natančno sledite določenemu receptu. Bodite pozorni na kakovost uporabljenih izdelkov!
Pomemben odtenek: bolje je pripraviti božično torto vnaprej, tako da je stala več dni in je bila napolnjena z aromami suhega sadja. Po 2-3 dneh se lahko cut! Odlična ideja - dati svojim priljubljenim prijateljem trden kos slavnega torta, zavit v lepo embalažo!
Božična sadja s suhim sadjem
Sestavine
- 800 g moke
- 1 žlica. mleka
- 1,5 čl. sladkor
- 40 g svežega kvasa
- 150 g masla
- 3 jajca
- 2 jajčni rumenjak
- 2/3 čl. kandirano sadje
- 150 g rozin
- 150 g suhih marelic
- 1 tsp. muškatni orešček
- 0,5 tsp. kardamom
- 1 žlica. l. naribana limona ali oranžna lupina
- 2 vrečka iz vanilinega sladkorja
Priprava
- Spread kvas z 2 žlici. l. sladkor Dodaj jim 3-4 tbsp. l. toplo mleko.Tukaj dodajte 2 tbsp. l. moko, dobro premešajte. Pustite mase približno 15 minut - dokler se ne pojavijo majhni mehurčki na njegovi površini.
- Vprašajte 2 žlici žlice. moko v skledi. Topite mleko vlijemo v moko, dobro premešajte. Masa na tej stopnji mora biti viskozna! Dodajte pripravljen kvas.
- Testo previdno premešajte, dokler se ne premeša. Pustite, da se testo vzpenja na toplem mestu za 1-2 uri.
- Prebite jajca v peno, dodajte rumenjake, premešajte vse in jo vlijte v testo. Dodamo zmehčano maslo, razrezane na koščke in sladkor.
- Dodajte še 3 žlice. moke, sladkorja in začimb. Začimbe se ne obžalujejo! Za aromo lahko dodate 2 tbsp. l. Cognac ali Roma, bo to prineslo tudi poseben okus.
- Dobro gneteno testo na toplo mesto položimo na testo dve uri.
- Rezano kandirano sadje in suho sadje na majhne koščke. Če želite kuhati Božična sadja s suhim sadjem in oreščki, je čas, da dodate oreške, tudi njihovo rezanje ni zelo veliko. Parene rozine - kako okusno bo v končnem testu ...
- Spet gnetite testo. Podmazujte obliko masla, v njej položite testo in pustite, da se v toploto dvigne še eno uro. Pečemo torto pri 180 stopinjah približno 45-50 minut.
- Božično torto lahko okrasite z beljenimi beljakovinami in oreščki, ali pa ga lahko napolnite z rumenjakom, preden ga daste v pečico.
Lahko tudi stopite marmelado z majhno količino vode v mikrovalovni pečici in jo okrasite s skodelico na vrhu! To bo svetlo in zelo nenavadno. Med postopkom dekoriranja se bodo uporabljali tudi oreški in suho sadje!
Z rdečim vinom, vročo čokolado, kakavom, kavo ali čajem - ta veličastna torta se bo popolnoma kombinirala z vsemi pijačami. In s tradicionalnim božičem - še boljši!
To Božični recept iz krušne piškote bo vaš najljubši, obljubim! Povejte svojim prijateljem o tem, na predvečer praznikov bodo cenili ...
