Novo leto zelo kmalu je praznik presenečenj in daril! Pametno Božično drevo dišečega medenjaka - nepričakovano in izvirno darilo, bo postal simbol prihodnjega leta.
Z lahkoto lahko naredi medenjako drevo z lastnimi rokamiz navodili iz "Tako enostavno!". Čarobna začinjena aroma pečenja bo vašo hišo napolnila s prazničnim razpoloženjem že pred samim začetkom praznika!
Gingerbread drevo
Za izdelavo božičnih dreves bo potrebno posebno piškotki v obliki zvezd različnih velikosti. Če ne, se lahko oblika izreza iz kartona: 5 heksagonalnih zvezd različnih velikosti, največji premer 8 centimetrov.
V celoti boste potrebovali 5 parov zvezd - dve enaki velikosti, torej eno božično drevo, sestavljeno iz 10 zvezdic.
Količina testa je zasnovana za izdelavo dveh medenjakov in iz ostankov preprosto pečemo okusen hrustljavi piškoti!
Za pripravo beljakovinska glazura Iz varnostnih razlogov je bolje uporabiti prepelica jajca. Tudi za dekoracijo sta se raztopila bela čokolada, razna dražeja in preliv sladkorja.
Sestavine za testo
- 3,5 žlici žlici. Moka (0,5 žlica bo šla v prašek pri valjanju testa)
- 3/4 čl. sladkor
- 0,5 tbsp.dragi
- 50 g masla
- 2 piščančja jajca
- 0,5 tsp. soda
- 0,5 tsp. zdrobljene začimbe (cimet, kardamom, ingver)
- 1/4 čl. vode
- 1 prepeleno jajce (rumenjak)
Sestavine za glazuro
- 1 prepeleno jajce (belo)
- 4 tbsp. l. sladkor v prahu
Priprava
- Vprašajte moko. Medu, sladkor, maslo in vodo, postavite v ponev in segrevajte na 70-75 stopinj, neprekinjeno mešanje.
- V segreti zmesi napolnite polovico pripravljene moke in dodajte začimbe. Takoj dobro premešamo maso, sicer nastanejo kocke. Maso ohladimo na sobno temperaturo, dodamo piščančja jajca, prepelice jajčnega rumenjaka, soda, preostalo moko in gnetemo mehko testo. Zavijte ga v film in pustite 30 minut.
- Vloženo testo na površini, ki je bila v lističu, potopite v plast debeline 0,7 cm. Tednejše testo, težje in suhe medice.
- Uporabite pripravljene šablone ali kalupe za piškotke različnih velikosti, da izrežete zvezdne piškotke.
- Piškotke postavite na pladenj za pekač, obložene s pergatom, in pecite približno 8 minut pri 180 stopinjah. Čas pečenja je odvisen od značilnosti pečice, vendar ne poskušajte pretiravati izdelka, da ne preveč posušite.
- Kuhani piškoti se ohladijo in okrasijo z beljakovinskimi glazami, za to pa prepognite jajčne beljakovine s sladkorjem v prahu. Ko je zaledenitev popolnoma suha in se ne ustavi, nadaljujte z zbiranjem božičnega drevesa.
- Na največjih zvezdah postavite bloke manjšega premera, jih pritrdite z ostalo glazuro. Razporedite slike tako, da se žarki zvezd višjega sloja ne ujemajo z žarki spodnje zvezde. Pustite, da se izdelek posuši v glazuro in varno pritrdi zvezde. Dokončano!
Pripravljena božična drevesca lahko lepo zapakirate in pustite, da počakate na krilih, saj se medenjaki lahko dolgo časa hranijo. Okusno in nepričakovano darilo!
Delite svoj recept in praznično razpoloženje s prijatelji!
