V zadnjem času se je veliko razpravljalo o koristih jajc, saj rumenjak, kot nekateri verjamejo, vsebuje veliko holesterola. Toda sodobni znanstveniki so izvedli poskus in trdijo, da je bil ta izdelek napačno imenovan škodljiv. Povečana raven holesterola v krvi lecitinv jajcu ...
Znanstveniki so bili pripravljeni sodelovati v poskusu v dve skupini. Dva tedna je vsaka oseba iz prve skupine prejela 15 rumenjakov, drugi iz skupine pa jih sploh niso uporabili. Kasneje je bilo ugotovljeno, da sta le dve osebi povečali holesterol, druga dva pa sta se zmanjšala, ostalo pa ostalo nespremenjeno!
Dietni holesterol potrebno za vsako celico našega telesa. Brez nje so poškodovane celične membrane. Dokazano je tudi, da dvigne količino alfa-lipoproteina visoke gostote. Visoka koncentracija "dobrega" holesterola znatno zmanjša tveganje za aterosklerozo in bolezni srca in žilja.
Žoljet vsebuje veliko vitaminov, glavni pa je vitamin B12, ki daje vitalnost in energijo.Otrokom priporočamo, da povečajo svoj apetit. Vitamin A je prisoten tudi v rumenju, pomaga izboljšati vid, preprečuje zgodnje staranje in raka.
Tudi telo potrebujejo vitamine PP, B1, B2, E in D, ki jih v velikih količinah najdemo v rumenjaku. Za zdrave zobe in dlesni potrebujete fosfor, ki je bogat s tem "sončnim" proizvodom. Vsebuje tudiselenki je antioksidant. Ta snov ščiti naše telo pred negativnimi vplivi okolja. Holin je pomemben za živčni in kardiovaskularni sistem.
Če hočeš pomladite svoje telo zaradi izgradnje novih celic je treba oskrbeti z melatoninom. Večino te snovi najdemo v surovem rumenju. Lahko pa pijete surovo jajce le, če ste prepričani v njihovo kakovost in svežino.
Žolč je ena izmed zdravih živil, ki jo je treba vključiti v prehrano. Te dragocene podatke dajte v skupno rabo s svojimi prijatelji!
