Tako se je zgodilo, da so številne gospodinje odvzele njihovo pozornost ječmen... In to je popolnoma zaman, ker za malo denarja lahko dobiš okusen, hranljiv proizvod bogat z dragocenimi snovmi.
Kaj v tem zrnu ni: kalij, kalcij, železo, cink, baker, mangan, molibden, stroncij, nikelj, kobalt, krom, jod, brom, fosfor; vitamini A, B, E, PP. Za otroke biserni ječmen je še posebej koristno, saj narašča organizem z vsem, kar je potrebno za normalen razvoj.
"Tako enostavno!" pripravljen enostavno recept za ječmenovo kašo z gobamiki ne zagotavlja dolgih namakalnih žit. Toda rezultat bo neprimeren. Poskusite kuhati, da spremenite svoj odnos do tega izdelka za vedno!
Mushroom Pearl
Sestavine
- 2 tbsp. biserni ječmen
- 4 tbsp. voda (neposredno za kuhanje)
- 2 tbsp. l. rastlinsko olje
- 500 g šampinjonov
- 1 čebula
- 1 žlica. l. sojina omaka
- sol, poper
Priprava
- Žito vlijemo v sitno mrežno sito in večkrat sperite. V ponvi, ki ustreza sito v premeru, zavrite nekaj vode. Postavite ječmenovo sito na vrh, pokrijte s pokrovom in pustite 20 minut pare na srednji vročini.
- V debelo steno ponev kuhamo 4 tbsp.vode, dodajte ščepec soli in 1 žlico žlica. l. rastlinsko olje. Nalijte parožen biserni ječmen, ga zavrite, zmanjšajte toploto in kuhajte 20 minut.
- Medtem ko so žita kuhana, šampinjoni Operite in razrežite na četrtine. Gremo gobe v majhni količini vode, zložite v cedilo in gobo juho.
- Olupljeni čebulo drobno sesekljani, razen v 1 žlici. l. rastlinsko olje, dodajte gobe in juri 5-7 minut.
- Gobova decokcija ponovno sperite, prelijte sojino omako v to.
- Med kuhanjem je treba vodo v ponvi s kuhanjem zavreči. S čebulo speremo ocvrto gobo, premešamo in prelijemo gobovo juho. Nato pokrijte posodo na zelo nizki temperaturi še 40 minut. To, mimogrede, je mogoče storiti v peči.
Okras je tako dišeč in hranljiv, da za to ni mesa! Toda solata sveže zelenjave bo zelo koristna.
Prijatelji samo želijo povleči sami ta recept!
