Za tiste, ki so vedno sanjali, da doma kuhamo nekaj iz turške kuhinje, priporočamo, da začnete z juho sultana Mahmuta. Ta juha je resnično užitek in tudi zelo koristna.
V starih časih se je verjel, da ga je treba jesti Turški otroci v hladni sezoni za okrepitev imunskega sistema. Zdaj je tudi priljubljen pri domačini.
Ponujamo vam, da kuhate to okusno lečo iz juhe po univerzalnem receptu.
Turški Sultan Mahmut Juha
Sestavine
- 1 krompir
- 1 velika čebula
- 1 l vode
- 1 žlica. l. maslo, oljčno olje in testenine iz bolgarskega popra (salci)
- 100 g rdeče leče
- 1 korenje
- 1 ščepec soli
- 1 koren zelene
- 1 tsp. suha meta
- 5 sprigov peteršilja
- ščepec rdeče paprike
- ščepec sladke zemeljske paprike
Priprava
- Peel krompir in zelena, narežite na kocke in postavite v skledo slane vode.
- Odlepite korenje in jih razrežite v kroge, dodajte jih tudi.
- Nato oljčno olje prepustite čebulo.
- Vzemite ponev, prelijte vodo in dodajte ocvrto čebulo, sperite lečo v njo in dodajte salču (lahko nadomestite paradizno pasto) in kuhajte na srednji vročini.Ko se leča začne kuhati mehko, ji dodajte krompir, korenje in zeleno.
- Kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena.
- Polepšajte peteršilj, meto, ščepec rdeče paprike, ščepec sladke paprike in masla v ločeni posodi.
Vžigajte nekaj sekund in rahlo mešajte. Dodajte to mešanico v lonec z juho ali že v plošči, preden jo služite.
Juha se dobi z bogatim okusom, je zelo apetantna in tudi uporabna. Ko ste jo enkrat pripravili, boste to želeli znova storiti.
Dajte ta turški recept Lentilova juha s prijatelji!
