Obstaja veliko receptov za izdelavo te znane jed. Danes vam bom vse povedal kuhanje skrivnosti uzbeškega pilafa. Kuhano na tako znano že poznano jedo bo neverjetno dišeče in okusno.
Sestavine
- riž
- čebulna čebula
- korenje
- goveje meso
- sol
Priprava
- Treba je začeti z lokom. Narežite ga na polobroče in popržite v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
- Nato dodajte predrezano goveje meso.
- Dodajte korenje v meso s čebulo. Korenje je treba razrezati v velike palice. Dobro in poprkajmo.
- Napolnite čebulo, goveje meso in korenje s kuhano vodo, da zaužijete te sestavine za nekaj centimetrov. Naprej kuhati zirvak nad zmerno toploto. Zirvak je žlote, ki smo jo pravkar naredili. Dlje ko ga kuhamo, je pilaf bodo dišeči.
- Prišel je čas za najpomembnejšo komponento. Rice je izbrati trdne sorte, lahko vzamete dolga žita. Dobro je pobrati in sprati, neobvezno.
- Pred dodajanjem riža poskrbite, da zirvak poskusite. Sol mora biti več kot potreben za redno juho.Bolje je nadzorovati, ker bo riž še vedno absorbiral sol, sicer bo pilaf blond.
- Zdaj dodajte riž v zirvak in enakomerno prelijte kuhano vodo. Ona mora pokriti riž za nekaj centimetrov. Ogenj naredi malo več in počakajte, da riž absorbira vodo.
Potem naredimo luknje v rižu vse do dna kotel, tako da zirvak ne gori. Oglejte si vsebino v teh luknjah in občasno jih prebodite. Ko tekočina v luknjah blešči, je čas, da toploto zmanjšamo na najmanjšo in pokrivamo pokrov s pokrovom.
- Nato označite 20 minut, izklopite, premešajte in pustite še 10 minut.
Pilaf je pripravljen!
V kuhanju še vedno obstajajo zelo pomembne skrivnosti. okusen uzbek pilaf:
- Korenje nikoli ne smete brati, ga je treba razrezati na dovolj velike koščke.
- Najbolje je, da uporabite kotel za litje železa za kuhanje pilaf.
- Sredi kuhanja zirvaka je treba dodati sol in začimbe.
- Med kuhanjem se riža ne sme mešati, pokrov pa se ne sme odpreti prezgodaj.
- Če pustite stojalo za pilaf 30 minut, bo še bolj okusno.
To je vse skrivnosti kuhanja okusno pilaf!! Z njimi lahko ustvarite samo neverjetno dišečo in okusno jed navadnih sestavin. Bon appetit!
Povej svojim prijateljem o teh skrivnostih!
