Kako kuhati ribino pito

Dolgo časa sem imel napet odnos z mojo svekrino. Točno, dokler nisem poskusil ribje pito od prijatelja in se naučil samega kuhati.

Mama mojega moža je bila tako vesela, da me je takoj imenovala najboljša gospodinja in odpustila vse pretekle grehe.

Celo tistim, ki ne marajo rib, bodo zagotovo cenili okus, ki ga daje pitu kot polnilo. V kombinaciji s peko, je ta beljakovinska hrana precej drugačna.

© DepositFotografije

Ribja pita

Sestavine za testo

• 2 tbsp. mleka
• 1 paket suhega kvasa
• 4 tbsp. moko
• 2 jajca
• 2 tbsp. l. sladkor
• 180 g masla
• 1 žlica. l. rastlinsko olje
• 1 tsp. sol

Sestavine za polnjenje

• 600 g posekanega filca (lahko ga nadomestimo z morskimi ribami)
• 200 g sago drobovja (lahko ga nadomestimo z rednim rižem)
• 3 čebule
• sol, poper po okusu

Priprava

1. Kvas v toplem mleku raztopimo. Dodajte žlico sladkorja. Zmes pustimo 10 minut.

   © DepositFotografije

2. Beat jajca z drugo žlico sladkorja. Nato jih dodajte v razredčeni kvas.

   © DepositFotografije

3. Odstranite moko. Dodajte tekoće mase, predtaljeno maslo, rastlinsko olje in sol. Sestavite testo in pustite, da se prikaže 30 minut.

   © DepositFotografije

4. Po pol ure ukažite testo in jo spet pripravite na stran.

   © DepositFotografije

5. Pripravite polnjenje. Rezano čebulo na pol obročev in popržite v rastlinskem olju do zlate rjave barve.

   © DepositFotografije

6. Žlindrični trn. Nato ga premešajte z opečeno čebulo.

   © DepositFotografije

7. Ribe filete razrežite na majhne koščke.

   © DepositFotografije

8. Testo razdelite na dva dela. Vsaka zvijača v isti velikosti.

   © DepositFotografije

9. Prvo plast položite na mazan papir. Na vrhu testa položite enotno plast kuhanega žita. Potem filete kosov. Slani jih in poper. In pokrijte drugo plast testa. Robovi pita povežemo.

   © DepositFotografije

10. Pečemo 30 do 40 minut pri 180 ° C v predhodno segreti pečici.

    © DepositFotografije

To je dovolj preprosta ribja pita, ki jo lahko pripravi vsaka skrbna gospodinja. In če ne vsaka hiša ima sago, lahko to žito nadomestimo z rižem. Ribja torta z rižem ne dobi slabšega okusa. Bon appetit!

Če vam je všeč riba, boste morda naši drugi recepti koristni: kapelinska lestvica ali suši torta.