Kako kuhati testo za ravioli

Testo za raviole ima več kot ducat možnosti kuhanja. Izdelan je z vodo, mlekom, kefirjem, dodamo maslo, celo kuhamo z vrelo vodo.

© DepositFotografije

"Tako enostavno!" bo povedal kako pripraviti testo za ravioli mehka in elastična, tako da je dobro oblikovana in ne kuhana mehka.

Elastično testo za raviole

Sestavine

• 4 tbsp. moko
• 3/4 čl. topla voda
• 1/4 čl. sončnično olje
• 2 jajca
• 1 tsp. sol

Priprava

1. Dodajte 4 skodelice presejene moke v skledo.
   
2. Slani moko in v njej dobro vrtite.
3. Vpijte kozarec tople vode in dodajte rastlinsko olje. Pomemben pogoj je natančno upoštevanje razmerij. Zato mora biti zmogljivost, s katero boste merili moko, vodo in olje, enaka.
4. V moko nalijemo olje z oljem in zmešamo mase do homogene konsistence. Voda mora biti topla, vendar ne vrela voda!
   
5. V ločeni skledi jajca pretresite z vilicami, tako da mešanica belega in rumenjaka zlijete mešanico v testo in jo začnete mešati.
   
6. Če so razmerja pravilno izpolnjena, vam ne bo treba dodati moke. Po minutah gnetenja bo testo gladko.
   
7. Vložite jo v vrečo, nato v hladilnik - in čez pol ure boste naredili odlično testo za cmoke, cmoke, pastile.
   

S takimi razmerji pripravljeno testo za ravioli je popolna glede doslednosti. Rastlinsko olje mu daje elastičnost, zato je enostavno iztegniti in ne trgati. Lahko naredite tanke pecivo (tudi prozorno).

To testo je tudi priročno, ker ga je mogoče zviti brez moke. Ne drži rok, namiznega in valjčka. Krompirji so nežni in zelo okusni.

In tukaj je preprost recept za testo kvasa - resnično čarobno palico za začetnika hostesa. Samo eno uro vas čaka na mizi in dišeče pite ali mehke burgerje.

Z veseljem vam delimo skrivnost preprostega in hitrega priprave testa za domači roll! Potrebovali boste najmanj stroškov in samo 20 minut prostega časa.