Zdrava hrana je lahko okusna! 5 okusnih solat za vsak dan.

Danes je število pripadnikov zdrav način življenja eksponentno narašča. Eden od predpogojev je pravilna prehrana. Mnogi od nas so mislili, da zdrave hrane nikoli niso okusne.

Da bi uničili ta stereotip, "Tako enostavno!" pripravljene za vas 5 receptov odlične solate za vsak okus, ki je sestavljen samo iz zdrave hrane. In ne pozabite - če vam manjka nekaj sestavin, jo lahko vedno zamenjate z drugo!

1. grška testenina solata

Sestavine

• 2.5 čl. makaroni
• 2/3 čl. sesekljano rdeče čebulo
• 15 češnjev paradižnik
• 1 žlica. kocke na kocke
• 3/4 čl. narezane oljke
• 3/4 čl. sesekljan zeleni poper
• 1 žlica. feta sir

Za omako

• 1/3 čl. rdeči vinski kis
• 2 tsp. svež limonin sok
• 1,5 tsp. mletega česna
• 1 tsp. sladkor
• 2 tsp. sušeni origano
• 1/2 čl. oljčno olje

Priprava

Najprej zavrite testenine in pustite, da se ohladijo. V majhni posodi zmešajte vse sestavine za omako, razen oljčnega olja. Pobijte jih in počasi dodajte oljčno olje. Sol in poper omaka. Dodajte čebulo, paradižnik, kumare, olive, zelene paprike in feta sir v skledo z že ohlajenimi testeninami.Nato jih prelijte z omako, pokrij skledo s filmom za oprijem in solato pustite v hladilniku vsaj 3 ure.

2. Zelena solata s prekajenim skušo

Sestavine

• 300 g dimljenih fileov skuše
• velik kup arugule
• 1 narezana kumara
• 1 sesekljano rdeče čebulo
• 1 žlica. l. oljčno olje
• 1 tsp. jabolčni kis
• 1 tsp. gorčica z zrni
• sol

Priprava

Najprej morate pripraviti omako. Za to mešajte oljčno olje, jabolčni kis in gorčico. V ločenem vsebniku zmešajte zelene liste, čebulo, kumare. Napolnite jih in sol. Solata na ploščo postavite na njem - grobo sesekljane filete skuše.

3. Solata z redkvico in jajcem

Sestavine

• 400 g redkev
• 1 kumara
• 1 kup koperja
• 1 jajce
• 100 g kisle smetane
• črni mlet poper
• sol

Priprava

Kuhamo trdo kuhano jajce, nato jo ohladimo in zmeljemo. Rezica redke, kumare, koper in jih dodajte v jajce. Sol in poper kislo smetano in oblečite solatni preliv.

4. Solata z lubenicami, piščancem in balzamičnim kisom

Sestavine

• 1 žlica. balzamični kis
• 450 g piščančjih prsi brez kože
• 3 žličke. začimbe za vse jedi
• 1 žlica. l. oljčno olje
• 4 tbsp. sesekljano zeleno
• 2 tbsp. narezana lubenica
• 1/2 čl. sir dor blue
• 1/4 skodelice zdrobljene mandlje

Priprava

Balzamski kis dodajte v majhno posodo in jo zavrite. Po tem zmanjšajte toploto in jo kuhajte še 15-20 minut, da zmanjšate količino kisa in se zgostite. Nato začinite piščanca in ga potresite z olivnim oljem. Po tem, ga ogrejte v ogrevani ponvi, dokler meso ne postane roza in je poraščeno zunaj. Zmešajte piščanca, lubenice, dorno modro in mandljeve. Potresemo z balzamičnim kisom.

5. Vijolična zelena solata

Sestavine

• 1 žlica. bučna semena
• 1 rdeče zelje (približno 1 kg)
• 1 žlica. sesekljane suhe črne fige
• 500 g korenja
• 1 žlica. sesekljan peteršilj in meta

Za omako

• 3 tbsp. l. oljčno olje
• 3 tbsp. l. limonin sok + lupina
• 1 žlica. l. med ali javorjev sirup
• 1 mletega česna karanfila
• 1 tsp. zemeljski cimet
• 2 tsp. mleta kumina
• 1,5 tsp. morska sol (po okusu)

Priprava

Vse omake sestavite v omako in pustite v prahi. Zelje drobno sekamo in damo v veliko skledo. Rezite korenje, fige, meto, peteršilj in jih dodajte v kupus. Na njej segrejte ponev in nabrnite malo bučnega semena. V skledo z zelenjavo dodajte omako in semena, vse temeljito premešajte.

Če bi bila vsa zdravo hrana tako okusna kot te solate, bi bil ves svet že zdavnaj na zdravo prehrano. Bodite prepričani, da poskusite kuhati te čudovite jedi za sebe in svojo družino!