Umešana jajca so preprosta jed, ki lahko kuhajo celo tiste, ki nimajo veliko kulinaričnih sposobnosti. To je ena najlažjih jediki se lahko služi za zajtrk.
Vendar pa mnogi od nas pripravljajo nepravilno. Večina ljudi jedi jajca do trdnega. Ustrezno kuhan jezik mora biti rahlo in rahlo mokra konsistenca!
Za vas smo pripravili seznam najpogostejših napak, ki so nastale pri kuhanju premešanih jajc. Če se jim izognete, bo jed je bolj okusna in zračna.
Napake pri kuhanju umešanih jajčec
- Izbral si napačno ponev
Izberite srednje velik ponev. Najbolje je, da rezervoar za litega železa z debelim dnom. Nato posoda za hitro prehrano nima časa za gorenje. - Dodate mleko namesto smetane
Priporočljivo je, da namesto kreme dodate mleko, saj se bo skrambler izkazal za vodo. To je maščoba v kremi, ki pomaga ohranjati vlago v beljakovinah.
Da bi okrepili okus v jajcih, je zaželeno dodati še dodaten rumenjak. Daljše in bolj temeljito mešate jajca in smetano z žvečenjem ali vilicami, bolj okusno, da bodo izkrčena jajca izšla.Jajca se najbolje mešajo tik pred kuhanjem.
- V jašku zlomite jajca
Najbolje je, da uporabite nož. Lupina se mora zlomiti, njegovi kosi pa ne smejo pasti v ocvrto jajce. In rumenjak je treba pustiti cele. - Kuhate na visoki vročini
Nikoli ne kuhajte premešanih jajc na visoki vročini. Pojdite na ogenj, čeprav lahko traja dlje. Tako boste zmanjšali tveganje za izgorevanje in zatemnitev jajc. Imeli boste več časa za nadzor postopka kuhanja. - Ne veste, koliko kuhati jajca
Umešana jajca zelo hitro kuhana. Ko so jajca še vedno mokra, jih odstranite iz vročine in pustite, da stojijo nekaj časa. Dosegli bodo pod vplivom preostale toplote v posodi. - Ali uporabljate stare jajce
Izberite jajca, ki še niso teden dni. Vzemite sveže, ki v hladilniku ni trajalo dolgo. Domače jajce bodo naredile najbolj zračen in lahka omlet. - Vi solite ob napačnem času
Pripravite posodo, ko se masa začne utrditi.
Ta nasveti za kuhanje shranite tako, da naslednjič kuhamo popolna jajca. Ti nasveti bodo koristni za mnoge, zato ne pozabite, da jih delite s svojimi prijatelji!
