V zadnjem času sem videl, da mama vzame jabolka iz hladilnika in jih začne luščiti. Napačno mislil sem, da pripravlja nekaj za sladico. Kot se je izkazalo, je mama pripravila sestavine doma adzhika.
Ta začinjena začimba se pripravlja iz leta v leto. Pozimi adjika z jabolkami je le nepogrešljiva jed v naši mizi. Dodamo jo v juhe, mesne jedi in jedo s kruhom.
Nisem počakal, da moja mama v kozarec vrči slastno mešanico in jedla nekaj vroče adžike ... Pripravite to začimbo po našem receptu, zagotavljam vam, da še niste okusili tako dobrih okusov!
Kako kuhati adjika
Sestavine
- 5 kg paradižnika
- 1 sladka paprika
- 1 kg jabolk
- 1 kg korenja
- 100 g rdečega vročega popra
- 1 žlica. sončnično olje
- 200 g česna
- 1 žlica. 9% kis
- 1,5 čl. l. sol
- 1/2 čl. l. sladkor
Priprava
- Očistite papriko iz semen.
- Peel korenje in jabolka. Ne pozabite odstraniti jedra sadja.
- Razdelite česen po odstranitvi lusk. Očistite rdeče vroče paprike iz stebel in semen.
- Uporaba mesne mlinice, mletega paradižnika, sladke in vroče paprike, jabolk in korenja. Dodajte sončnično olje v mešanico.
- Nastali maso dajte na majhen ogenj in kuhajte približno 2 do 2,5 ure.
- Nato dodamo sesekljan česen, sladkor, kis in sol. Adjika operite še 30 minut.
- Medtem ko zmes vre, pripravite kozarce: dobro jih oprite in sterilizirajte.
- Še ena vroča adjika se razlije na bregu in prevleke. Obrnite pločevinke in pustite, da se ohladijo, jih ne zavijte.
Uredništvo
Osnove
resnična adžika Te tri sestavine so: sveža vroča paprika, česen in sol. Za kuhanje začimbe izberite vroč česen z vijoličasto odtenek. Sol za adžiko primerno veliko, boljše morje. Upoštevajte dejstvo, da niso bili dodatni dodatki.
Povejte svojim prijateljem o tem redkem receptu za pasto adzhika, naj bo pripravljeno za zimo v pločevinkah!
