Čaj Masala (Masala chai) - tradicionalna pijača prebivalcev Tibeta, Nepala, Indije, Pakistana, ki je narejena iz mleka, črnega čaja in začimb. Beseda "masala" v hindijščini pomeni "mešanica začimb".
Začimbe in to pijačo dodelite z edinstvenimi lastnostmi. Na primer, kardamom spodbuja razstrupljanje telesa, cimet in ingver okrepi imunski sistem, nageljnove žbice - učinkovito zdravilo proti bolečinam ...
Na splošno je čaj masala kompleksno zdravilo, ki se popolnoma ogreje, tonira telo, čisti krv in spodbuja okrepiti živčni sistem. No, okus in aromo je težko opisati z besedami: čista orientalska magija!
Kako kuhati masalski čaj
Glavne sestavine
- 400 ml mleka
- 100 ml vode
- 2 tbsp. l. suh črni čaj (boljši od majhnih listov)
- 2 tbsp. l. sladkor
- začimbe
Začimbe za čaj masala
- 1 tsp. zemeljski cimet
- 0,5 tsp. zemeljski kardamom
- 5 črnih poprovih peric
- kos (3 cm) svežega korena ingverja
- 4 žlica žličk
Priprava
- Torej, začnimo ustvarjati! Prvi korak je kuhati masala: zmlete začimbe v malti ali jih mletite v mlinčku za kavo, če jih imate v obliki celih zrn in popkov (kot so klinčki). Ni važno, če na polici nimate kakšnih začimb - njihova sestava in deleži v tej pijači so zelo samovoljni. Ginger rub.
- Vrelo vodo, prelijemo v sladkor, kuhamo čaj, začimbe, ingver in vreti nekaj sekund.
- Nalijte v mleko. Moral bi biti pri sobni temperaturi.
- Prinesite mleko v čaj, da zavre. Če želite piti močnejšo pijačo, jo držite na majhnem ognju za še eno minuto. Trčite in napolnite prelivani čaj v ogrevan čajnik.
Absolutno nepredstavljivo pijačo, da si prosim sebe, sorodnike in goste na hladnih večerih! Delež toplino in ta članek s prijatelji! Lepo čajno zabavo!
