Kharcho juha - To je čudovita jed, ki nam je prišla iz gruzijske kuhinje. Najpogosteje jo kuhamo iz govejega mesa, čeprav obstajajo izjeme. Poleg tega dodajte orehe, česen in češnjeve šljive (tkemali).
Ponujamo vam, da se ne naučite tradicionalnega recepta, ampak malo prilagodite, toda ta jed ne bo nič manj okusna. Na primer se namesto češnjeve slive uporablja paradižnikova pasta. Zagotovo boste uživali v slastnem okusu te juhe.
Kharcho juha
Sestavine
- 2 tbsp. l. paradižnikova pasta
- 2 čebule
- 0,5 tbsp. riž
- 800 g goveje kosti
- 2 zoba. česen
- začimbe za kharcho
- 0,5 tsp. akutna adzhika
- 100 g orehov
Priprava
- Mešajte v vodo. Užite uro na počasnem ognju. Snemite peno. Ne pozabite na sol.
- Ko je meso kuhano, ga razrežite na koščke in ga vrnite v ponev.
- Chop čebulo. Pečemo. Dodajte nekaj žlic paradižnika (naribanega paradižnika), sesekljan česen, adžika, začimbe. Pečemo 5-6 minut več skupaj.
- Sprani riž v skledo in ga položite na peč.
- Po 15 minutah, ko je riž pripravljen, juhu dodamo obara.
- Izperite še 7 minut. Nato dodajte orehe.
Naj bo nekaj časa in lahko uživate v čudovitem okusu. Gruzijska juha. Ne pozabite deliti tega čudovitega recepta z ljubljenimi ali kuhati to jed za njih!
