Govedina - ena izmed najbolj uporabnih vrst mesa. Ima veliko beljakovin, vitaminov in mineralov, zato mora biti v prehrani vsake osebe, še posebej tistih, ki gledajo svojo prehrano.
In kakšna jed govejega mesa je lahko boljša od sočne in aromatične zrezke? "Tako enostavno!" pripravili za vas nekaj nasvetov o kuhanju odličnega zrezka od govejega mesa, kar je preprosto greh, ki ga ne smete uporabljati.
Kako kuhati zrezek
- Posebno pozornost je treba nameniti mesu. Nakup govedine za zrezek, pritisnite prst na površino mesa. Če je na njej votlo, to pomeni, da je meso precej nežno in primerno za kuhanje zrezek.
- Če boste uporabili zamrznjeno meso, jo odtalite v skladu z vsemi pravili: pustite jo v hladilniku čez noč pri nizki temperaturi.
- Nikoli ne pozabite, da sveže meso kuhamo v ponvi nekoliko hitreje kot ne zamrznjeno.
- Da se prekomerna vlaga ne moti, posušite meso pred cvrtjem s papirnato brisačo.
- Meso naj bo nameščeno le na dobro ogrevanem žaru ali ponvi.
- Če želite kuhati okusen zrezek, se morate spomniti časa in stopnje praženja mesa.
- Ne morete preveriti pripravljenosti, prebodite meso z nožem ali vilicami. To je bolje, če pritisnete na zrezek.
- Ne smete takoj odrezati s posode na mizo. Naj bo nekaj časa.
- Dodajte sol in poper šele ob koncu cvrtja.
- Popolna jed za zrezek bo sveža zelenjava ali paro.
Ti nasveti vam bodo pomagali obdržati vsa hranila v mesu in narediti govejega zrezka zelo okusno. Povejte svojim prijateljem o teh nasvetih!
