Kupim meso, razrezan na koščke in kuham testo ... Gospodarsko posodo za ves čas!

Mesni napitki - Najbolj dragoceni del trupa živali, ki ga je pojedel. Nahaja se nad ledvicami vzdolž ledvenih vretenc. Že v življenju živali ta mišično tkivo skoraj brez bremena, zato je to najbolj nežno in okusno meso.

Goveja žlička velja za bolj dragocenega kot svinjina. Ampak svinjski odrezki nič manj okusno in tudi zelo ekonomično, ker za krepko večerjo potrebujete le pol kilogram mesa.

Kako kuhati sočne odrezke

Sestavine

• 0,5 kg svinjskega svežnja
• 3 jajca
• 1/2 žličke sol
• 1/3 žličke poper
• 50 g moke

Priprava

1. Operite svinjsko svečko, odstranite vse filme, maščobo in kite. Meso prek vlaken razrežite na majhne koščke, debele najmanj 4-5 centimetrov. Moral bi narediti 5 velikih zrezkov in 3-4 majhne.
   
2. Dobro odvrzi meso. Prebite jajca z vilicami ali žganjem, dobro nasoljene in poper mešanico jajc.
   
3. Olje prelijte v predhodno segreto posodo, potapljajte v moko in nato v mešanico jajc. Pečenec na obeh straneh. Morate kuhati meso, dokler se ne sprosti čisti sok. V nasprotnem primeru tvegate, da dobite suhomrezke.
   

Servirni odrezki so najboljši s stransko krožnico: kuhani brokoli ali cvetača. Sveža zelenjavna solata bo tudi odličen dodatek k mesnim koščkom.

Uživajte v svojem obroku! Ne pozabite, da si to besedo s čopičem delite s svojimi prijatelji.