Ta omaka bo spremenila vsako jed v kulinarično mojstrovino! Klasični recept za francosko kuhinjo.

Tartar je izvrstna francoska omaka. Je zelo priljubljena na svetu zaradi svojega okusa in preproste tehnologije kuhanja. Če boste kuhali ribe, potem ne morete najti boljše omake za to kot tartar. Idealen je tudi za morske jedi, mesne in zelenjavne jedi. To polnjenje z gorivom obogatite običajno jed v običajnih sestavinah.

"Tako enostavno!" vas vabi, da se naučite kuhati to omako doma. Obstajajo številne različice njegove priprave, vendar vam ponujamo klasičen recept.

Kuhalna omaka "Tartar"

Sestavine

• 2 trdih kuhanih jajc
• 2 surovi rumenjaki
• 1 tsp. oljčno olje
• 1 žlica. l. drobno sesekljane zelene čebule
• 50 g kisle kumare
• 1 žlica. l. gorčični prašek
• 120 g kisle smetane
• 1/2 limone
• koper, sol in poper po okusu

Priprava

1. Očistite kuhan jajca, jih ločite od beljakovin. Kuhane rumenjake v skledo in zmešajte s surovimi. Nato dodajte gorčico v prahu in temeljito preperite.
2. Stalno mešanje, vlijemo v oljčno olje. Postopoma dodajte narezane kumare, koper, veverice in čebulo.
3. Dodajte kislo smetano, ki se še naprej meša.Na koncu, nalijte sok iz polovice limone in končno premešajte vse.

Postrezite v ponvi. Omako lahko shranite v hladilniku za največ dva dni. Če ne morete uporabljati domačih jajc, katerih svežino nimate dvoma, potem je bolje, da jih ne dodate v omako. Bolje - malo oljčnega olja.

Dajte v skupno rabo s prijatelji klasični recept za tartarjevo omako!