Pumpkin sezona je odprta! 5 najboljših jedi za vsak okus.

Vsako leto mnogi nestrpno čakajo na konec poletja, da uživajo v odličnem okusu in napolnijo telo s vitamini, ki so skriti v kraljici buče. Jedi iz te zelenjave so zelo priljubljene po vsem svetu.

V Evropi so bučne juhe kuhane, pečenice, pire krompir, solate kuhane, v Avstriji pa lahko celo okusite bucke in bučno kavo. V Armeniji buče pečen, zamrznjen, dodan pilafu, polnjen z zelenjavo.

Danes vas opozarjamo na preprosto pripravo in čisto proračunske jediki ga morate dokončno kuhati pred koncem sezone!

Bučna polnjena s piščancem

Sestavine

• 1 majhna buča
• 1 piščančja prsa
• 1 paradižnik
• 1 čebula
• 3-4 stroka česna
• sveža zelenica
• 50 ml. oljčno olje
• 50 g trdega sira
• začimbe po okusu (mlet črni poper, kurkuma)
• sol po okusu

Priprava

1. Na vrhu bučke odrežite z žlico, izvlecite celulozo in jo razrežite na majhne kocke. Meso in čebulo razrežite na rezine, odrežite česen, odstranite lupino iz paradižnika in ga razrežite na rezine.
2. Segrejemo žlico masla v skodelici, damo čebulo in česen, jih rahlo popržimo in v posodo nalijemo tri žlice vode, da grizimo čebulo in česen do mehkega.
3. Bučno meso in celulozo se izmenično doda na posodo, premešajte v trup skupaj, z mešanjem približno 10 minut. Če se tekočina izkrči, v posodo nalijte še nekaj vode ali juhe.
4. Po 10 minutah dodajte paradižnik, pokrij pokrov s pokrovom in kuhajte še 8-10 minut. Izklopite ogenj, po okusu položite sesekljano zelenjavo v polnjenje, sol in poper.
5. Kuhano polnjenje postavite v bučo, ga pokrijte z odrezanim vrhom, s preostankom oljčnega olja krtačite zunaj buče in ga zavite v folijo.

   V pečico segrejte na 180 ° C in pečemo 30-40 minut, dokler se ne postane mehko.

6. Nekje v 8-10 minutah, dokler buča ni pripravljena, odstranite folijo in vrh, iz nje potresete polnjenje z naribanim sirom in vrnite bučo v pečico. Neverjetna aroma in odličen okus zajamčen!

Vegetarijanska bučna juha

Sestavine

• 4 tbsp. vode
• 3 srednji krompir
• 1 korenje
• 200 g buče
• 2 tbsp. l. mak
• začimbe in sol po okusu

Priprava

1. Bacite maka in začimbe v vodo, jih zavrite in dodajte krompir, narežite na kocke. Zmanjšajte toploto in kuhajte dokler niso pripravljene.
2. V rastlinskem olju, pečen bučo in korenje za 10-20 minut in dodajte začimbe, da dodate okus krožniku.
3. Ko se zelenjava ocvrsti, jih dodajte k krompirju skupaj s preostalim oljem in začimbami.Privedite do vrenja in izklopite.
4. Daj juhu malo pivo in drzno služiti na mizi! Odličen recept za dietetike!

Pumpkin Vegetable Stew

Sestavine

• 500 g buče
• 200 gramov zelene
• 1 korenje
• 1 čebula
• 2 paprika
• 2 paradižnika
• 50 g rastlinskega olja
• 4 stroka česna

Priprava

1. Pripravite in razrežite vso zelenjavo. Poper in paradižnik se najbolje razrežejo na 4-6 kosov.
2. Mleto česen na česnu ali česan fino. Segrejte ponev in pospravite vso zelenjavo, dodajte pol kozarec vode in trupke na zmerni toploti največ 20 minut.

   Če ne želite obara, lahko pečete samo zelenjavo. Tako bodo prihranili več hranil!

3. Dokončano posodo okrasite z zelenjavo in postrežite na mizi vročo ali hladno. Preprosta jed, v kateri je največ vitaminov!

Pumpkin Fruit Pilaf

Sestavine

• 3 tbsp. beli riž
• 1 velika buča (5-6 kg)
• 2 velika jabolka
• 200 g rozin
• 200 gramov suhih sliv
• 200 g suhih marelic
• 1 žlica. l. sladkor
• 75 g masla
• 2 tbsp. l. rastlinsko olje
• sol po okusu

Priprava

1. Srezh z bučnim vrhom in žlico izločenih semen in vlaken. Na kašo pogostite zareze z nožem, vlijete vrelo vodo v bučo (pokrijte jo s konico) in pustite, da se voda popolnoma ohladi.
2. Jabolka razrežemo na 4 kosi in odstranimo jedro. Celulozo razrežemo na rezine.

   Izperite, rezine in suhe marelice temeljito sperite s toplo vodo in zmešajte v skledo z jabolkami. Potresemo s sladkorjem in ponovno premešamo.

3. Riž je razdeljen na tri približno enake dele. Na dno bučke položite plast riža, nato polovico sadja. Ponovno položite plast riža in preostalo sadje. Preostan riž položite na vrh.
4. Taljeno maslo nasoljene in vlijemo v bučo. Dodajte toplo vodo, tako da zajema zgornji sloj riža.
5. Buco bučemo z rastlinskim oljem, pokrijemo s folijo in pečemo 1 uro in 30 minut v pečici, segreti na 180 ° C.

   30 minut pred pripravljenostm odstranite folijo in prekrijemo bučo s konico. Preden postrežete riž s sadjem in bučno kašo, ga ostružite z žlico. Zelo okusno!

Pumpkin Cream juha

Sestavine

• 500 g buče, olupljene iz semen in lupine
• 400-500 ml piščančje juhe
• 1 čebula
• 1,5 čl. l. maslo
• 1,5 tsp. curry v prahu
• sol po okusu

Priprava

1. Buco izrežite na majhne koščke.
2. V debeloblačno posodo, topimo maslo, damo čebulo in jo pržimo do zlate rjave barve. Dodajte curry, damo bučno, prelijte juho in nekaj vode.
3. Sol po okusu, segrejemo in kuhamo pod pokrovom 20 minut.
4. Beat juho z mešalnikom, prinesite na vrenje in takoj izklopite toploto. Ta juha lahko kuhate z vašo najljubšo zelenjavo (krompir, korenje) ali zelenjavo.

   Prednostno služite s krutoni ali peščenimi semenami buče.

Pridobili smo okusne recepte, ki so na voljo vsem. Delite jih s prijatelji - verjetno bodo želeli kuhati nekaj iz buče!