Kun mesa je posebnost svekrve. Na prvi seji prosil za recept!

Če ste pravi mesnatec, je naš naslednji izjemni recept za vas! Svinjska rebra - jed, ki bo z lahkoto okrasila slovesno praznovanje, razvejala pa se bo skromna družinska večerja.

Da bi resnično občutili, sploh ni potrebno obvladovati posebnih veščin, dovolj je, da poznate preproste trike, ki bodo koristne za ljubitelje novice, ki nikoli ni kuhala rebra in spretno, temveč hoče raznolikost svojih kulinaričnih spretnosti.

Pečena rebra v peči - odličen obrok. A "Tako enostavno!" naučite, da ga kuhate, da zadovoljijo tudi najhitreje goste. "Krona mesa" reber je ravno zdravilo, ki ga ljubitelji mesa pričakujejo od kuharja. Izvirni servis in neverjeten okus vas bodo spravili v noro!

Pečeni rebri

Da so rebra okusna, jih ni potrebno peko na žaru. Čeprav kebab sezona ni prišla, je v pečici mogoče kuhati neverjetna rebra doma, glavna stvar je kupiti kakovostno svinjino in ga kompetentno marinirati. Upoštevajte naša priporočila in uspeh je zagotovljen!

Sestavine

• 3,5 kg svinjskega rebra
• 60 g medu
• 30 ml limoninega soka
• 1 tsp. koriander
• 2-3 žlici. l.sončnično olje
• 200 ml jabolčnega soka
• 60 ml vinskega kisa
• 1 tsp. muškatni orešček
• 1 glavo česna
• sol, poper po okusu
• 150 g šampinjonov
• 2 krompirja

Bodite pripravljeni, da mariniranje in praženje rebrov traja veliko časa, vendar je igra vredna sveče. Meso je presenetljivo mehko, sočno in dišeče.

Priprava

1. Zmešajte jabolčni sok, vinski kis, limonin sok in tekoči med v globoki posodi. Dodajte v prihodnost marinade koriander, muškatni orešček, sol in poper.
   
2. Izvlecite česen in ga razrežite na tanke plošče. Praški speremo, suho, odstranimo odvečno maščobo in ogoli zgornji del kosti, odrežemo nekaj mesa.
   
3. Narezite rebra in meso dodajte s česnom. V brizgi z debelo iglo zbrati majhno količino medena marinade in jo usmerite v celulozo.
   
4. Postavite rebra v globoko skledo in pokrijte z ostanki marinade. V hladilnik shranite 24 ur.
   
5. Krepitev krompirja in šampinjonov. Grobo sečnjo, sol in poper ter popržite v ponvi do zlate rjave barve.
   
6. Pecilni list naredi s pergamentnim papirjem in na njem položi marinirana rebra. Da bi dobili pravo krono mesa, vezajte rebra z vrvico v krogu. In ne pozabite obložiti izpostavljenih delov kosti s folijo.Pečemo 2 uri pri 200 ° C.
   
7. Odstranite rebra iz peči, jih napolnite s krompirjem in gobami in jih pošljite še 20 minut. Krona mesa je pripravljena!
   

In, da bi uspeli, uporabite naš video video!

Neverjetno jed lahko postrežete! Gostje bodo cenili ne samo nenavaden okus, temveč tudi zelo izvirno predstavitev. In končni dotik k začinjenim jedem bo praviloma izbrana omaka - naš redakcij priporoča dodajanje pečene svinjske rebra tkemali omako ali rdeča pesa adjika. Mmm, prekleto!

Imate poseben recept za kuhanje reber v peči? Bodite prepričani, da delite svoje trike v komentarjih v članku.