V kuhinji se želiš počutiti kot mojster! Toda nekatere jedi ne izčrpno izčrpno delajo - lahko samo poznate tanke stvari ustvarite kulinarične mojstrovine. Ponujamo vam, da preberete dragocene nasvete, ki jih zagotovo pozna kuhar vsake dostojne restavracije. Ni nujno, da bi bil glavni kuhar, da bi dušo dali v hrano. Vsakdo lahko kuhamo okusno in lepo hrano, glavna stvar je želja!
Uporabite naše nasvete, tudi v navadnih receptih, in videli boste, kako bo okusen zajtrk, kosilo in večerja. Rdeče vino barve vsako rdeče rdeče, gre dobro z mesom, daje nepozabno aromo na omake. Zakaj ne bi uporabili tega trika za izboljšanje vsakdanjega menija? Zamislite si: obara z zelenjavo in rdečim vinom ... hugging!
Triki kuharji
- Da bi svežo aromo lahkega česna dali celotni posodi, namažite česen z česnom česna in nato na njej razsolite solato ali stransko krožnik.
- Novi okus marinade za meso: temno pivo ali mešanica svetlega piva s sojino omako, soljo in poprom po okusu. Pivo lahko dodamo v parjeno zelenjavo, daje poseben vonj in okus navadnemu kuhanemu krompirju.
- Preveč nasoljena juha lahko shranite na dva načina. Dip gazo v njej z majhno količino nesoljene kaše in jo zavrite, bo kaša absorbirala preveč soli. Druga metoda: zasežite žlico juhe s kocko rafiniranega sladkorja. Ko se sladkor začne taliti, vzemite žlico, večkrat ponovite postopek, tako da zamenjate sladkorne kocke.
- Jajca jemljemo le ob koncu kuhanja, sicer bo postala trdna.
- Da preprečite, da se vrh torte ne zgori, pokrijte torto z navlaženim papirjem.
- Snežno beli riž se bo izkazal, če mu pri kuhanju dodate malo kisa.
- Za rezanje trdo kuhanih jajc navlažite rezilo s hladno vodo. Tako se rumenjak ne bo razkrojil.
- Če ste v brozgo vrgli košček ledu in ga pripeljali do vrenja, bo prozoren.
- Ko kuhanje fižola ne bo zatemnilo, če je kuhano v odprtem vsebniku.
- Mleto meso bo okusno, če dodate malo surove čebule, malo opečene čebule in fino naribanega surovega krompirja.
- Goveje meso ne bo težko, če kuhate v majonezi 30 minut pred kuhanjem.
- Koruzno koruzo se lahko uporablja v solati! Dovolj je samo, da rezanje jedrc jedrc z ostrim nožem.
- Jajčevec ne bo neprijetno grenak, če ga pred kuhanjem razrežete na majhne koščke, dodajte sol in pustite, da stoji nekaj časa. Ne pozabite sperite jajčevcev v hladni vodi.
- Mandine so lahko lupine, če jih prvič zavrite v vodi 5 minut in nato pustite, da se orehe ohladijo v hladni vodi.
- Kremna krema bo boljša v kremo, če ji dodate malo beljakovin.
- Če dodate ščepec soli v mleto kavo, bo kuhana pijača včasih bolj okusna!
- Za meso, pečeno v pečici, je kupil rumeno okusno skorjo, dovolj je, da ga mastimo s sokom limete, medu, razredčenim žganjem ali vodo in suhim vinom.
- Trdo meso bo mehko, če dodate banansko lupino v juho in kuhajte meso z njim.
- Jabolka v šarlotti se ne bo potopila na dno obrazca, če jih prevrnite pred kuhanjem v moki.
- Namesto krušnih drobtin uporabite mletje moke - besede ne morejo prinesti okusa! In veliko bolj uporaben kot krekerji.
- Pred vročo posodo v njih segrejete plošče in jih ohladite, preden postrežete hladne. Tak preprost trik in okus bo postal bolj nasičen, svežina se ne izgubi.
- Sveže kuhano meso ni treba takoj dostaviti: pustite, da se ohladi in dobi popoln okus.
- Vinaigrette bo veliko okusnejša, če ji dodate žlico mleka in čajno žličko granuliranega sladkorja.
- Kuhaj le s suhimi rokami.
- Poskusite hrano med kuhanjem! To vam bo pomagalo, da se ne boste zmotili s količino soli in začimbami, pravilno izračunajte čas kuhanja.
- Pred odstranitvijo juhe iz vročine dodajte malo svežega soka korenja, zelja ali paradižnika. To bo okrepilo okus juhe in ga obogatilo z vitamini.
- Z dolgočasnim nožem je lažje poškodovati sebe, ker si bolj prizadevate za rezanje hrane. Vedno držite nože v kuhinji ostre!
- Vanilija je odlična začimba za prelive za zelenjavne solate. Preizkusite, okusno je!
- Uporabite limonin sok v posodah, delno jih nadomestite s soljo. To je uporabno za uravnavanje tlaka, ne boste preveč posodili jedi, a okus citrusov bo dodal rafiniran okus za izdelke.
In tukaj je žebelj našega članka! Zahvaljujoč temu triku se boste naučili zlahka zlomiti jajce z eno roko. Poskusite samo, vse se bo izkazalo!
S temi nasveti s prijatelji lahko pomagate, da se počutijo bolj prepričljivi v kuhinji.Hrana mora biti okusna! Tudi če niste kuhar.
